Рецепт тайский салат з яловичиною. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тайский салат з яловичиною

Лук репчатый 0 г
Чеснок 10 г
Огурец парниковый 0 г
Помидор (томат), парниковый 0 г
Петрушка свежая 0 г
Мята перечная, свежая 0 г
Пекинская капуста 0 г
Перец чили, пасилья, сушеный 3 г
Лаймовый сок, необработанный 30 г
Сахар песок 15 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 15 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 270 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тайский салат з яловичиною".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.2% 432 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.6% 659 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.6% 3532 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3597 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5882 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.6% 1565 г
Витамин В4, холин 71.37 мг 500 мг 14.3% 8.1% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 6.1% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 15% 380 г
Витамин В9, фолаты 12.254 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3264 г
Витамин В12, кобаламин 0.829 мкг 3 мкг 27.6% 15.7% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 6.7% 853 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.3621 мг 20 мг 26.8% 15.2% 373 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 10.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.03 мг 2500 мг 12% 6.8% 833 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3929 г
Кремний, Si 0.072 мг 30 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 2.8% 1989 г
Натрий, Na 44.03 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2953 г
Сера, S 1.79 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 55866 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 11.6% 491 г
Хлор, Cl 0.85 мг 2300 мг 270588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 4.3% 1321 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Литий, Li 0.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4202 г
Медь, Cu 65.8 мкг 1000 мкг 6.6% 3.8% 1520 г
Молибден, Mo 0.715 мкг 70 мкг 1% 0.6% 9790 г
Никель, Ni 0.479 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 20.895 мкг 55 мкг 38% 21.6% 263 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Цинк, Zn 3.0973 мг 12 мг 25.8% 14.7% 387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.423 г ~
Метионин 0.438 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.025 г ~
Глутаминовая кислота 2.531 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.801 г min 16.8 г 16.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.414 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность тайский салат з яловичиною составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАЙСКИЙ САЛАТ З ЯЛОВИЧИНОЮ

тайский салат з яловичиною богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 12 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 38 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен тайский салат з яловичиною

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тайский салат з яловичиною, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тайский салат з яловичиною, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги