Рецепт котлеты мясо-капуста-манка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты мясо-капуста-манка

Лук репчатый 200 г
Капуста белокочанная 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Приправа для птицы 15 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 300 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты мясо-капуста-манка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.9% 439 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.6% 491 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1% 5085 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5.9% 878 г
Витамин В4, холин 67.8 мг 500 мг 13.6% 7.1% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.3% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 8.6% 608 г
Витамин В9, фолаты 11.853 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3375 г
Витамин В12, кобаламин 1.427 мкг 3 мкг 47.6% 24.8% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 11.34 мг 90 мг 12.6% 6.6% 794 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6849 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.398 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3577 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 8.5% 615 г
Витамин РР, НЭ 4.4333 мг 20 мг 22.2% 11.6% 451 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 5.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.44 мг 2500 мг 12.5% 6.5% 803 г
Кальций, Ca 45.67 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2190 г
Кремний, Si 9.627 мг 30 мг 32.1% 16.7% 312 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1889 г
Натрий, Na 66.32 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1960 г
Сера, S 25.9 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3861 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 10.6% 492 г
Хлор, Cl 25.54 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.974 мг 18 мг 11% 5.7% 912 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Кобальт, Co 2.192 мкг 10 мкг 21.9% 11.4% 456 г
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 3.1% 1656 г
Медь, Cu 77.9 мкг 1000 мкг 7.8% 4.1% 1284 г
Молибден, Mo 2.655 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2637 г
Никель, Ni 3.116 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 17.585 мкг 55 мкг 32% 16.7% 313 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41754 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3497 г
Цинк, Zn 3.4431 мг 12 мг 28.7% 14.9% 349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 1.06 г ~
Глутаминовая кислота 2.58 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.698 мг ~
бета Ситостерол 0.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.977 г min 16.8 г 29.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.232 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.35 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.346 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.346 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность котлеты мясо-капуста-манка составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСО-КАПУСТА-МАНКА

котлеты мясо-капуста-манка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 12,5 %, кремнием - 32,1 %, фосфором - 20,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 21,9 %, селеном - 32 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен котлеты мясо-капуста-манка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты мясо-капуста-манка, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты мясо-капуста-манка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы