Рецепт семга слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты семга слабосоленая

Лосось атлантический (семга) 900 г
Сахар песок 35 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "семга слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15.6% 411 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.6% 747 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Зола 5.298 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 2.6% 2439 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 9.1% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 8.2% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.477 мг 5 мг 29.5% 19% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.738 мг 2 мг 36.9% 23.7% 271 г
Витамин В9, фолаты 23.077 мкг 400 мкг 5.8% 3.7% 1733 г
Витамин В12, кобаламин 2.769 мкг 3 мкг 92.3% 59.3% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.6% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.662 мг 15 мг 11.1% 7.1% 903 г
Витамин РР, НЭ 8.6769 мг 20 мг 43.4% 27.9% 230 г
Ниацин 5.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.17 мг 2500 мг 15.5% 10% 644 г
Кальций, Ca 29.05 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3442 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 3.9% 1668 г
Натрий, Na 1629.68 мг 1300 мг 125.4% 80.6% 80 г
Сера, S 190.52 мг 1000 мг 19.1% 12.3% 525 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 15.8% 406 г
Хлор, Cl 2448.82 мг 2300 мг 106.5% 68.4% 94 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2074 г
Йод, I 46.15 мкг 150 мкг 30.8% 19.8% 325 г
Кобальт, Co 19.077 мкг 10 мкг 190.8% 122.6% 52 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Медь, Cu 241.89 мкг 1000 мкг 24.2% 15.6% 413 г
Молибден, Mo 8.205 мкг 70 мкг 11.7% 7.5% 853 г
Никель, Ni 5.538 мкг ~
Селен, Se 33.696 мкг 55 мкг 61.3% 39.4% 163 г
Фтор, F 397.01 мкг 4000 мкг 9.9% 6.4% 1008 г
Хром, Cr 50.77 мкг 50 мкг 101.5% 65.2% 98 г
Цинк, Zn 0.6154 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1950 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.483 г min 16.8 г 14.8% 9.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.055 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 17.5%
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%

Энергетическая ценность семга слабосоленая составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ

семга слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 36,9 %, витамином B12 - 92,3 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 15,5 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 106,5 %, йодом - 30,8 %, кобальтом - 190,8 %, медью - 24,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 61,3 %, хромом - 101,5 %

Чем полезен семга слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить семга слабосоленая, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления семга слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты