Рецепт Крем-брюле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем-брюле

Сахар-песок 130 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 125 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 500 г
Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-брюле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.3% 3167 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.6% 320 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.7% 1074 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 5.7% 704 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2% 1978 г
Витамин В4, холин 50.83 мг 500 мг 10.2% 4.1% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 2.7% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 6.179 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6474 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 4.9% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1% 3817 г
Витамин Н, биотин 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 3.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.594 мг 20 мг 3% 1.2% 3367 г
Макроэлементы
Калий, K 98.47 мг 2500 мг 3.9% 1.6% 2539 г
Кальций, Ca 77.84 мг 1000 мг 7.8% 3.1% 1285 г
Магний, Mg 7.61 мг 400 мг 1.9% 0.8% 5256 г
Натрий, Na 32.33 мг 1300 мг 2.5% 1% 4021 г
Сера, S 23.84 мг 1000 мг 2.4% 1% 4195 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 3.2% 1246 г
Хлор, Cl 68.13 мг 2300 мг 3% 1.2% 3376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.329 мг 18 мг 1.8% 0.7% 5471 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1868 г
Кобальт, Co 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 3.1% 1282 г
Марганец, Mn 0.0043 мг 2 мг 0.2% 0.1% 46512 г
Медь, Cu 18.47 мкг 1000 мкг 1.8% 0.7% 5414 г
Молибден, Mo 4.335 мкг 70 мкг 6.2% 2.5% 1615 г
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9322 г
Фтор, F 14.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27720 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Цинк, Zn 0.2972 мг 12 мг 2.5% 1% 4038 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крем-брюле составляет 249,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-БРЮЛЕ

Крем-брюле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B12 - 12,1 %

Чем полезен Крем-брюле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем-брюле, калорийность 249,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем-брюле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты