Рецепт Скумбрия с салатом из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с салатом из кабачков

Кабачок	100 г
Огурец, парниковый	100 г
Перец болгарский, сырой	50 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Петрушка	5 г
Масло оливковое	5 г
Скумбрия атлантическая	100 г

Способ приготовления

Кабачок режем тонкими полосками и жарим без масла. Огонь должен быть средним, чтобы кабачки быстро обжаривались, а не тушились. Огурцы и перец режем тонкой соломкой; Помидоры режем полукольцами и смешиваем со всеми овощами. Заправляем салат маслом, винным уксусом и мелко нарезанной зеленью. Солим и перчим по вкусу. Филе скумбрии предварительно маринуем в соке лимона 10-15 минут. Запекаем при 220С 20 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с салатом из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.6 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2567 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	9%	1689 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	11.1%	1366 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	2%	7552 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.6%	3333 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	5.8%	2607 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.8 мкг	900 мкг	4.1%	6.3%	2446 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.739 мкг	~
бета Каротин	0.232 мг	5 мг	4.6%	7%	2155 г
бета Криптоксантин	3.696 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.565 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	5.8%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	8.7%	1765 г
Витамин В4, холин	2.28 мг	500 мг	0.5%	0.8%	21930 г
Витамин В5, пантотеновая	0.284 мг	5 мг	5.7%	8.7%	1761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.265 мг	2 мг	13.3%	20.3%	755 г
Витамин В9, фолаты	12.826 мкг	400 мкг	3.2%	4.9%	3119 г
Витамин В12, кобаламин	2.609 мкг	3 мкг	87%	132.6%	115 г
Витамин C, аскорбиновая	21.12 мг	90 мг	23.5%	35.8%	426 г
Витамин D, кальциферол	3.5 мкг	10 мкг	35%	53.4%	286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.595 мг	15 мг	4%	6.1%	2521 г
Витамин Н, биотин	0.326 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	15337 г
Витамин К, филлохинон	25.3 мкг	120 мкг	21.1%	32.2%	474 г
Витамин РР, НЭ	2.9839 мг	20 мг	14.9%	22.7%	670 г
Ниацин	2.16 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.7 мг	2500 мг	9.5%	14.5%	1047 г
Кальций, Ca	21.36 мг	1000 мг	2.1%	3.2%	4682 г
Магний, Mg	18.53 мг	400 мг	4.6%	7%	2159 г
Натрий, Na	27.43 мг	1300 мг	2.1%	3.2%	4739 г
Сера, S	43.48 мг	1000 мг	4.3%	6.6%	2300 г
Фосфор, P	81.8 мг	800 мг	10.2%	15.5%	978 г
Хлор, Cl	49.35 мг	2300 мг	2.1%	3.2%	4661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.4 мкг	~
Бор, B	25 мкг	~
Железо, Fe	0.749 мг	18 мг	4.2%	6.4%	2403 г
Йод, I	10.22 мкг	150 мкг	6.8%	10.4%	1468 г
Кобальт, Co	5.652 мкг	10 мкг	56.5%	86.1%	177 г
Марганец, Mn	0.0761 мг	2 мг	3.8%	5.8%	2628 г
Медь, Cu	83.68 мкг	1000 мкг	8.4%	12.8%	1195 г
Молибден, Mo	2.391 мкг	70 мкг	3.4%	5.2%	2928 г
Никель, Ni	4.13 мкг	~
Рубидий, Rb	33.3 мкг	~
Селен, Se	0.186 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	29570 г
Фтор, F	308.7 мкг	4000 мкг	7.7%	11.7%	1296 г
Хром, Cr	13.04 мкг	50 мкг	26.1%	39.8%	383 г
Цинк, Zn	0.2399 мг	12 мг	2%	3%	5002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.221 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.352 г	~
Лизин	0.33 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.177 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.304 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.308 г	~
Аспарагиновая кислота	0.447 г	~
Глицин	0.155 г	~
Глутаминовая кислота	0.577 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	84.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.087 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.311 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.67 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.704 г	min 16.8 г	10.1%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.21 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.058 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.201 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.235 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.808 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	11%
18:2 Линолевая (ud)	0.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.078 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.154 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.022 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.287 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия с салатом из кабачков составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.6 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С САЛАТОМ ИЗ КАБАЧКОВ

Скумбрия с салатом из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 87 %, витамином C - 23,5 %, витамином D - 35 %, витамином K - 21,1 %, витамином PP - 14,9 %, кобальтом - 56,5 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Скумбрия с салатом из кабачков

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия с салатом из кабачков, калорийность 65,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с салатом из кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе