Рецепт Курица в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1512 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 4 Штука
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 205 г
Масло подсолнечное 156 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 13% 295 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.1% 424 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 1.7% 2305 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 1.5% 2655 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.7% 1452 г
Витамин В4, холин 40.12 мг 500 мг 8% 3.1% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.6% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 4.765 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8395 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.052 мг 15 мг 33.7% 13% 297 г
Витамин Н, биотин 2.918 мкг 50 мкг 5.8% 2.2% 1714 г
Витамин РР, НЭ 8.9219 мг 20 мг 44.6% 17.2% 224 г
Ниацин 9.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.79 мг 2500 мг 11% 4.2% 913 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 6020 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5272 г
Магний, Mg 74.16 мг 400 мг 18.5% 7.1% 539 г
Натрий, Na 199.92 мг 1300 мг 15.4% 5.9% 650 г
Сера, S 33.52 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2983 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 8.4% 456 г
Хлор, Cl 310.89 мг 2300 мг 13.5% 5.2% 740 г
Микроэлементы
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.79 мкг ~
Железо, Fe 1.777 мг 18 мг 9.9% 3.8% 1013 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 2.3% 1647 г
Кобальт, Co 11.02 мкг 10 мкг 110.2% 42.4% 91 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 2% 1874 г
Медь, Cu 109.86 мкг 1000 мкг 11% 4.2% 910 г
Молибден, Mo 14.475 мкг 70 мкг 20.7% 8% 484 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Селен, Se 4.986 мкг 55 мкг 9.1% 3.5% 1103 г
Фтор, F 146.61 мкг 4000 мкг 3.7% 1.4% 2728 г
Хром, Cr 27.05 мкг 50 мкг 54.1% 20.8% 185 г
Цинк, Zn 1.6094 мг 12 мг 13.4% 5.2% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.068 г ~
Валин 1.53 г ~
Гистидин* 1.457 г ~
Изолейцин 1.324 г ~
Лейцин 2.332 г ~
Лизин 2.921 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 1.056 г ~
Треонин 1.287 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.503 г ~
Аспарагиновая кислота 2.243 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 3.636 г ~
Пролин 1.249 г ~
Серин 1.251 г ~
Тирозин 1.042 г ~
Цистеин 0.517 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.983 г min 16.8 г 23.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.937 г от 11.2 до 20.6 г 61.9% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Курица в кляре составляет 260 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЛЯРЕ

Курица в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 33,7 %, витамином PP - 44,6 %, калием - 11 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 110,2 %, медью - 11 %, молибденом - 20,7 %, хромом - 54,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Курица в кляре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кляре, калорийность 260 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги