Рецепт Брокколи со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи со сметаной

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 500 г
Масло подсолнечное 10 г
Сметана 15,0% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.9% 2815 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13.5% 1000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.7% 4977 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.8% 909 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 5.1% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 9.9% 1372 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 14.493 мкг ~
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 12.1% 1106 г
бета Криптоксантин 0.725 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 811.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 7.2% 1875 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 3% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 7.6% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 48.551 мкг 400 мкг 12.1% 16.3% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 40.97 мг 90 мг 45.5% 61.4% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.6 мг 15 мг 10.7% 14.4% 938 г
гамма Токоферол 0.196 мг ~
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 66.1% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.4971 мг 20 мг 2.5% 3.4% 4023 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.88 мг 2500 мг 7.4% 10% 1360 г
Кальций, Ca 63.54 мг 1000 мг 6.4% 8.6% 1574 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2599 г
Натрий, Na 27.83 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4671 г
Сера, S 6.78 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14749 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 8.8% 1533 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2817 г
Марганец, Mn 0.213 мг 2 мг 10.7% 14.4% 939 г
Медь, Cu 27.54 мкг 1000 мкг 2.8% 3.8% 3631 г
Селен, Se 2.029 мкг 55 мкг 3.7% 5% 2711 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 3.9% 3450 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.359 г min 16.8 г 2.1% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.889 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Брокколи со сметаной составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ СО СМЕТАНОЙ

Брокколи со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 45,5 %, витамином K - 49 %

Чем полезен Брокколи со сметаной

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи со сметаной, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги