Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тефтели
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 360 г |
| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 370 г |
| Сок томатный | 600 г |
| Крупа рисовая | 100 г |
| Морковь, желтая | 280 г |
| Капуста пекинская | 250 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 9% | 950 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.1% | 848 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 4.1% | 2083 г |
| бета Каротин | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 4.6% | 1859 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 9.8% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 18.02 мг | 500 мг | 3.6% | 3.1% | 2775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 6.9% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 9.7% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.262 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.7% | 2317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.542 мкг | 3 мкг | 18.1% | 15.5% | 554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.22 мг | 90 мг | 8% | 6.8% | 1247 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.042 мг | 15 мг | 6.9% | 5.9% | 1440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.545 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9174 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 5.2% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3343 мг | 20 мг | 11.7% | 10% | 857 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.95 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.7% | 977 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4382 г |
| Кремний, Si | 5.015 мг | 30 мг | 16.7% | 14.3% | 598 г |
| Магний, Mg | 20.32 мг | 400 мг | 5.1% | 4.4% | 1969 г |
| Натрий, Na | 33.21 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.2% | 3914 г |
| Сера, S | 76.96 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.6% | 1299 г |
| Фосфор, P | 97.6 мг | 800 мг | 12.2% | 10.4% | 820 г |
| Хлор, Cl | 27.25 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 5.2% | 1641 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 2.136 мкг | 10 мкг | 21.4% | 18.3% | 468 г |
| Марганец, Mn | 0.1604 мг | 2 мг | 8% | 6.8% | 1247 г |
| Медь, Cu | 83.8 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.2% | 1193 г |
| Молибден, Mo | 5.085 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.2% | 1377 г |
| Селен, Se | 8.593 мкг | 55 мкг | 15.6% | 13.3% | 640 г |
| Фтор, F | 20.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19598 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 3.4% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 1.5581 мг | 12 мг | 13% | 11.1% | 770 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность тефтели составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ
тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 15,6 %, цинком - 13 %
Чем полезен тефтели
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кофе с сахаром и молоком
- Крем шоколадно-сливочный
- конфеты мерлетто
- конфеты мерлетто с вишней
- окрошка на кефире
- салат морковь с сыром
- рис с овощами калифорния
- Детское пюре Ладушки
- Крыло цыпленка-бройлера
- хлеб ржано-пшеничный заварной
- чай с молоком и сахаром
- Шоколад ЛЮБИМОВ
- салат весна с петрушкой и зеленым луком
- овощное рагу с бобовыми
- Макароны с ветчиной и сыром
- гречневая каша
- Fitness завтрак
- борщ с брюс
- творожный пирог с персиками
- печень куриная в сметанном соусе
- Каша ячневая на воде
- Отвар шиповника
- сыр эдам
- Заливное из курицы
- чай с молоком
- котлетки из тыквы
- Каша перловая
- Рыба в сыре жареная (Родная сторона)
- Фарш говяжий с кабачком
- творожный крем
- Коктейль мол. шокол. Здравушка, 1,5%
- сыр Амбер 10%
- АКТИВИА творожная-чернослив 4.2% порция 130 г (расчет калорий на 100 г)
- Werther's Original
- маккофе
- Кабачок фаршированный
- Творог "ПРОСТОКВАШИНО" 2%
- суп с рисом
- пельмени куриные
- круасаны
- конфета желейная
- белковый коктель
- Рис
- мойва жареная
- Креветки
- Курица тушенная
- варенники с капустой
- Овсянка с изюмом и корицей на воде
- тофу
- мюсли из пророщеной пшеницы
- Нерка малосольная вяленая
- Фучжу
- фрутисс 5 %
- борщ без соли
- рыба на пару
- Скумбрия припущенная
- Рис, белый, короткозерный, приготовленный
- Шоколадка Sumatra
- готовая фучжу
- хлопья
- овощное рагу с индейкой примерное бжу
- Сырники с тыквой
- Треска в кляре
- солнце
- запеканка из творога 0 процентов
- Капуста тушённая
- котлеты рыбные с творогом
- омлет
- Блинчики на молоке
- котлеты мясные
- каша пшенная на молоке
- Рис отварной
- Кофе с молоком 1 чашка
- каша пшеничная на молоке
- пахта из Вологды
- чечевичные котлеты
- Корнишоны маринованные
- кефир 1% (домик в деревне)
- Икра кабачковая
- Отруби ржаные "Эльмика"
- творожно-банановый крем
- САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
- салат овощной весенний
- котлеты их фарша "Домашнего"
- сок персик
- печенье
- салат овощной летний
- овсяная каша на молоке
- куриный бульон
- яйца по-венски
- Салат Морской огород
- Фасоль в томате
- Хлеб отрубной
- клюква сушеная
- котлета домашняя
- Протеин
- мажитель
- Кур. филе запеченное
- куриная печень в сметанном соусе
- Морс ягодный
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
