Рецепт Английский чизкейк с грейпфрутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Английский чизкейк с грейпфрутом
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 250 г |
| Грейпфрут | 800 г |
| Сахар-песок | 50 г |
| Желатин пищевой | 24 г |
| Творог нежирный 0,6% | 750 г |
Поставьте молоко с 2 упаковками желатина сахаром (фрукозой/стевией), и ванилью на самый маленький огонь и разогрейте до 45 градусов, полностью растворите желатин. Никакого кипения! Творог выложите в большую миску. Почистите 1,5 грейпфрута, выньте мякоть из мембраны, вышедший сок слейте в чашку, он нам еще пригодится. Когда в молоке окончательно разойдется желатин вылейте его в творог и взбейте ручным блендером, проверьте достаточно ли сладко (должно быть как детский чай, но не приторно). Творог почти сразу схватиться, в форму выложите нижний тонкий слой творога, потом грейпфрут, сверху оставшийся творог. В принципе на этом можно и закончить, но я еще делаю верхний слой желе и для красоты, и для смены текстуры, и потому как торт выходит большой и иногда стоит несколько дней в холодильнике, пока все съедим, и там в этом темном и страшном месте творог приобретает за пару дней корочку, а желе это предотвращает. На стакан грейпфрутового сока ( то что вы слили и еще половинка - выжать), не добавляя сахара положите одну упаковку желатина ( из расчета на 500 мл.) так как в соке сного кислоты в нормальной пропорции желатин не застывает. на маленьком огне разогрейте сок, слегка, дождитесь полного растворения желатина, остудите, хорошо остудите, и полейте сверху вашу форму. теперь поставьте это все в холодильник на 2-3 часа (очень внимательно посмотрите, что-бы чизкейк стоял идеально ровно иначе у вас будет неравномерно распределенно верхнее желе) как только желе застынет, можно подавать. http://cookhappy.livejournal.com/29189.html
Пищевая ценность и химический состав "Английский чизкейк с грейпфрутом".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2100 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 17.3% | 717 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.1% | 11200 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 21.84 мг | 500 мг | 4.4% | 5.5% | 2289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.956 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.6% | 2228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.582 мкг | 3 мкг | 19.4% | 24.2% | 515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.49 мг | 90 мг | 21.7% | 27.1% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.128 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11719 г |
| Витамин Н, биотин | 3.469 мкг | 50 мкг | 6.9% | 8.6% | 1441 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.021 мг | 20 мг | 10.1% | 12.6% | 990 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.94 мг | 2500 мг | 5.8% | 7.2% | 1725 г |
| Кальций, Ca | 82.9 мг | 1000 мг | 8.3% | 10.3% | 1206 г |
| Магний, Mg | 16.77 мг | 400 мг | 4.2% | 5.2% | 2385 г |
| Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.9% | 4333 г |
| Сера, S | 91.92 мг | 1000 мг | 9.2% | 11.5% | 1088 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 15.5% | 806 г |
| Хлор, Cl | 60.7 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.2% | 3789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 2.6% | 4737 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 0.907 мкг | 10 мкг | 9.1% | 11.3% | 1103 г |
| Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Медь, Cu | 25.61 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 3.2% | 3905 г |
| Молибден, Mo | 3.749 мкг | 70 мкг | 5.4% | 6.7% | 1867 г |
| Селен, Se | 12.273 мкг | 55 мкг | 22.3% | 27.8% | 448 г |
| Фтор, F | 15.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25856 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.199 мг | 12 мг | 1.7% | 2.1% | 6030 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Английский чизкейк с грейпфрутом составляет 80,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства АНГЛИЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК С ГРЕЙПФРУТОМ
Чем полезен Английский чизкейк с грейпфрутом
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Компливит
- суп из кильки в томатном соусе
- килька в томатном соусе
- блины
- Луковая запеканка с тмином
- борщ для диеты ВИКИ ГУЛИН
- фасоль стручковая с яйцом
- конфета
- макароны
- Хлебцы злаковые, Dr. Korner
- шпинат пекинская капуста
- Торт фруктовый "Азбука вкуса"
- мусака
- халва
- колбаса докторская
- грудка куриная
- Трехминутный кекс на завтрак
- смесь овощная "Пятый сезон"
- Шурпа
- чечевица отварная 19.02
- Хек под маринадом 19.02
- молоки лососёвых
- свинина тушеная с овощами
- 19022014Новый рецепт
- капустный салат 1этаж
- творожно-отрубной десерт как у Оли Адамовой)))
- типаплов
- Кофе каппучино
- тефтели
- кофе с сахаром и молоком
- Крем шоколадно-сливочный
- конфеты мерлетто
- конфеты мерлетто с вишней
- окрошка на кефире
- салат морковь с сыром
- рис с овощами калифорния
- Детское пюре Ладушки
- Крыло цыпленка-бройлера
- хлеб ржано-пшеничный заварной
- чай с молоком и сахаром
- Шоколад ЛЮБИМОВ
- салат весна с петрушкой и зеленым луком
- овощное рагу с бобовыми
- Макароны с ветчиной и сыром
- гречневая каша
- Fitness завтрак
- борщ с брюс
- творожный пирог с персиками
- печень куриная в сметанном соусе
- Каша ячневая на воде
- Отвар шиповника
- сыр эдам
- Заливное из курицы
- чай с молоком
- котлетки из тыквы
- Каша перловая
- Рыба в сыре жареная (Родная сторона)
- Фарш говяжий с кабачком
- творожный крем
- Коктейль мол. шокол. Здравушка, 1,5%
- сыр Амбер 10%
- АКТИВИА творожная-чернослив 4.2% порция 130 г (расчет калорий на 100 г)
- Werther's Original
- маккофе
- Кабачок фаршированный
- Творог "ПРОСТОКВАШИНО" 2%
- суп с рисом
- пельмени куриные
- круасаны
- конфета желейная
- белковый коктель
- Рис
- мойва жареная
- Креветки
- Курица тушенная
- варенники с капустой
- Овсянка с изюмом и корицей на воде
- тофу
- мюсли из пророщеной пшеницы
- Нерка малосольная вяленая
- Фучжу
- фрутисс 5 %
- борщ без соли
- рыба на пару
- Скумбрия припущенная
- Рис, белый, короткозерный, приготовленный
- Шоколадка Sumatra
- готовая фучжу
- хлопья
- овощное рагу с индейкой примерное бжу
- Сырники с тыквой
- Треска в кляре
- солнце
- запеканка из творога 0 процентов
- Капуста тушённая
- котлеты рыбные с творогом
- омлет
- Блинчики на молоке
- котлеты мясные
- каша пшенная на молоке
