Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Семена льна 250 г
Вода 270 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.3 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.5% 874 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14.1% 279 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 2.5% 1587 г
Пищевые волокна 13 г 20 г 65% 25.6% 154 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4155 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 310 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.783 мг 1.5 мг 52.2% 20.5% 192 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Витамин В4, холин 37.48 мг 500 мг 7.5% 2.9% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 3.7% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.4% 889 г
Витамин В9, фолаты 41.429 мкг 400 мкг 10.4% 4.1% 966 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.4% 10135 г
гамма Токоферол 9.5 мг ~
дельта Токоферол 0.167 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4667 мг 20 мг 7.3% 2.9% 1364 г
Бетаин 1.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.23 мг 2500 мг 15.5% 6.1% 646 г
Кальций, Ca 127.25 мг 1000 мг 12.7% 5% 786 г
Магний, Mg 187.39 мг 400 мг 46.8% 18.4% 213 г
Натрий, Na 383.42 мг 1300 мг 29.5% 11.6% 339 г
Сера, S 2.23 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 44843 г
Фосфор, P 306.4 мг 800 мг 38.3% 15.1% 261 г
Хлор, Cl 569.2 мг 2300 мг 24.7% 9.7% 404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.757 мг 18 мг 15.3% 6% 653 г
Кобальт, Co 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 6993 г
Марганец, Mn 1.1851 мг 2 мг 59.3% 23.3% 169 г
Медь, Cu 583.84 мкг 1000 мкг 58.4% 23% 171 г
Молибден, Mo 1.048 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6679 г
Селен, Se 12.095 мкг 55 мкг 22% 8.7% 455 г
Фтор, F 51.43 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7778 г
Цинк, Zn 2.0724 мг 12 мг 17.3% 6.8% 579 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.176 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 10.9 г от 0.9 до 3.7 г 294.6% 115.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 23.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 21.429 мг ~
Стигмастерол 5.238 мг ~
бета Ситостерол 42.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.031 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.584 г min 16.8 г 21.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.681 г от 11.2 до 20.6 г 100% 39.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 10.863 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 254,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 13 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,2 %, витамином B6 - 11,3 %, калием - 15,5 %, кальцием - 12,7 %, магнием - 46,8 %, фосфором - 38,3 %, хлором - 24,7 %, железом - 15,3 %, марганцем - 59,3 %, медью - 58,4 %, селеном - 22 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Льняной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 254,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы