Рецепт Рагу из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из говядины

Говядина 1 кат. (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Припускание) 95 г
Фасоль (стручок) (Варка) 87 г
Лечо 300 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Способ приготовления

Всё нарезать, смешать, добавить специи. Тушить в духовке под фольгой 1,5-2 часа при температуре 180°. Дать отдохнуть полчаса при комнатной температуре под фольгой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.9% 987 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10% 982 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 2.4% 4073 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 15517 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Витамин В4, холин 25.79 мг 500 мг 5.2% 5.1% 1939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 4.2% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 7.292 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5485 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 31.2% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин Н, биотин 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4132 г
Витамин РР, НЭ 3.1442 мг 20 мг 15.7% 15.3% 636 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.75 мг 2500 мг 6.2% 6.1% 1626 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7663 г
Магний, Mg 11.64 мг 400 мг 2.9% 2.8% 3436 г
Натрий, Na 23.53 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5525 г
Сера, S 91.24 мг 1000 мг 9.1% 8.9% 1096 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 9.2% 1070 г
Хлор, Cl 24.24 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 6.2% 1590 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2% 5085 г
Кобальт, Co 3.079 мкг 10 мкг 30.8% 30.1% 325 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5571 г
Медь, Cu 78.89 мкг 1000 мкг 7.9% 7.7% 1268 г
Молибден, Mo 4.274 мкг 70 мкг 6.1% 6% 1638 г
Никель, Ni 3.468 мкг ~
Олово, Sn 27.89 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Фтор, F 51.92 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7704 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 6.3% 1553 г
Цинк, Zn 1.2787 мг 12 мг 10.7% 10.4% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.659 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.748 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.734 г min 16.8 г 16.3% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рагу из говядины составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Рагу из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,9 %, витамином PP - 15,7 %, кобальтом - 30,8 %

Чем полезен Рагу из говядины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из говядины, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы