Рецепт ячневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ячневая каша

Крупа ячневая 49 г
Смородина черная 29 г
Способ приготовления

на воде с медом и ягодами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ячневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.1% 1134 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.8% 5600 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 9.4% 500 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 16.2% 290 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.8% 5711 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 5.7% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.4% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 9.1% 515 г
Витамин В9, фолаты 21.962 мкг 400 мкг 5.5% 2.6% 1821 г
Витамин C, аскорбиновая 74.36 мг 90 мг 82.6% 38.8% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 3.8% 1247 г
Витамин Н, биотин 0.892 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5605 г
Витамин РР, НЭ 3.1013 мг 20 мг 15.5% 7.3% 645 г
Ниацин 1.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.91 мг 2500 мг 10.4% 4.9% 966 г
Кальций, Ca 63.64 мг 1000 мг 6.4% 3% 1571 г
Магний, Mg 42.94 мг 400 мг 10.7% 5% 932 г
Натрий, Na 21.32 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6098 г
Сера, S 51.63 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1937 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 13.4% 351 г
Хлор, Cl 5.21 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 44146 г
Микроэлементы
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 4.2% 1115 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 2.806 мкг 10 мкг 28.1% 13.2% 356 г
Марганец, Mn 0.5444 мг 2 мг 27.2% 12.8% 367 г
Медь, Cu 280.77 мкг 1000 мкг 28.1% 13.2% 356 г
Молибден, Mo 17.09 мкг 70 мкг 24.4% 11.5% 410 г
Фтор, F 62.86 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6363 г
Цинк, Zn 0.7331 мг 12 мг 6.1% 2.9% 1637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность ячневая каша составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 39.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЧНЕВАЯ КАША

ячневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином C - 82,6 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 27,2 %, медью - 28,1 %, молибденом - 24,4 %

Чем полезен ячневая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ячневая каша, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ячневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги