Рецепт салат с морковью и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с морковью и рукколой

Яичный белок куриный 88 г
Морковь, красная (оранжевая) 88 г
Руккола, сырая 49 г
Масло оливковое 4 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

морковь натереть на терке. белки мелко порезать, смешать с рукколой, приправить оливковым маслом и лимонным соком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с морковью и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 13% 1462 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.5% 2947 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.2% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.4% 1667 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.2% 2610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 777.1 мкг 900 мкг 86.3% 164.4% 116 г
бета Каротин 4.811 мг 5 мг 96.2% 183.2% 104 г
Лютеин + Зеаксантин 744.423 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 29% 657 г
Витамин В4, холин 17.87 мг 500 мг 3.6% 6.9% 2798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 10.7% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 6.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 24.11 мкг 400 мкг 6% 11.4% 1659 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 12.2% 1554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 5.7% 3319 г
Витамин Н, биотин 2.858 мкг 50 мкг 5.7% 10.9% 1749 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 44% 433 г
Витамин РР, НЭ 1.61 мг 20 мг 8.1% 15.4% 1242 г
Ниацин 0.453 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.68 мг 2500 мг 8.5% 16.2% 1175 г
Кальций, Ca 48.23 мг 1000 мг 4.8% 9.1% 2073 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 13.1% 1446 г
Натрий, Na 84.95 мг 1300 мг 6.5% 12.4% 1530 г
Сера, S 70.32 мг 1000 мг 7% 13.3% 1422 г
Фосфор, P 42.1 мг 800 мг 5.3% 10.1% 1900 г
Хлор, Cl 64.68 мг 2300 мг 2.8% 5.3% 3556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 6.7% 2839 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 3.4% 5703 г
Кобальт, Co 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 7.2% 2660 г
Литий, Li 2.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 6.7% 2861 г
Медь, Cu 35.47 мкг 1000 мкг 3.5% 6.7% 2819 г
Молибден, Mo 1.504 мкг 70 мкг 2.1% 4% 4654 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 55000 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 4.4% 4425 г
Цинк, Zn 0.1853 мг 12 мг 1.5% 2.9% 6476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность салат с морковью и рукколой составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРКОВЬЮ И РУККОЛОЙ

салат с морковью и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,3 %, бэта-каротином - 96,2 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином K - 23,1 %

Чем полезен салат с морковью и рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с морковью и рукколой, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с морковью и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги