Рецепт Салат из капусты и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и огурцов

Капуста белокочанная 500 г
Огурец, грунтовый 200 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Укроп 20 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.7 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4038 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.3% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.6% 2800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.8% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 25.2% 952 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9.4% 2554 г
Зола 0.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 7.4% 3203 г
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 9.4% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7.9% 3000 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 3.8% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 4.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 10.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 16.216 мкг 400 мкг 4.1% 9.8% 2467 г
Витамин C, аскорбиновая 41.92 мг 90 мг 46.6% 111.8% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 6.5% 3695 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12658 г
Витамин К, филлохинон 50.5 мкг 120 мкг 42.1% 101% 238 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 9.6% 2500 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.31 мг 2500 мг 9.3% 22.3% 1072 г
Кальций, Ca 42.01 мг 1000 мг 4.2% 10.1% 2380 г
Кремний, Si 1.497 мг 30 мг 5% 12% 2004 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 10.3% 2335 г
Натрий, Na 53.88 мг 1300 мг 4.1% 9.8% 2413 г
Сера, S 25.59 мг 1000 мг 2.6% 6.2% 3908 г
Фосфор, Ph 38.3 мг 800 мг 4.8% 11.5% 2089 г
Хлор, Cl 30.62 мг 2300 мг 1.3% 3.1% 7511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.1 мкг ~
Бор, B 131.9 мкг ~
Ванадий, V 2.72 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 8.4% 2835 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 4.1% 5769 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 54.2% 442 г
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 24% 1005 г
Медь, Cu 90.92 мкг 1000 мкг 9.1% 21.8% 1100 г
Молибден, Mo 7.749 мкг 70 мкг 11.1% 26.6% 903 г
Никель, Ni 8.982 мкг ~
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 2.2% 11482 г
Фтор, F 10.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 37736 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 22.1% 1089 г
Цинк, Zn 0.3919 мг 12 мг 3.3% 7.9% 3062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.868 г ~
Сахароза 0.263 г ~
Фруктоза 1.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.97 мг ~
бета Ситостерол 1.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.311 г min 16.8 г 7.8% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.1%
18:2 Линолевая 0.175 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.3%

Энергетическая ценность Салат из капусты и огурцов составляет 41,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ

Салат из капусты и огурцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,6 %, витамином K - 42,1 %, кобальтом - 22,6 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Салат из капусты и огурцов

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из капусты и огурцов, калорийность 41,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и огурцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ