Рецепт цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста

Капуста цветная (Варка со сливом)	300 г
Яйцо куриное	60 г
Пшеничная мука, обойная	25 г
Перец черный молотый	2 г
Чеснок, порошок	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.3 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2362 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	8.3%	1689 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	6%	2333 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	5.2%	2738 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	18.2%	769 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	5.2%	2729 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	7.3%	1915 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.7%	18519 г
бета Криптоксантин	0.272 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.161 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	10.2%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	12.3%	1132 г
Витамин В4, холин	87.19 мг	500 мг	17.4%	24.4%	573 г
Витамин В5, пантотеновая	1.054 мг	5 мг	21.1%	29.6%	474 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	14.7%	952 г
Витамин В9, фолаты	23.892 мкг	400 мкг	6%	8.4%	1674 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	4.1%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	31.06 мг	90 мг	34.5%	48.4%	290 г
Витамин D, кальциферол	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	5.2%	2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.514 мг	15 мг	3.4%	4.8%	2918 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.992 мкг	50 мкг	10%	14%	1002 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	17.1%	822 г
Витамин РР, НЭ	2.0251 мг	20 мг	10.1%	14.2%	988 г
Ниацин	0.82 мг	~
Бетаин	0.085 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.52 мг	2500 мг	5.7%	8%	1742 г
Кальций, Ca	31.39 мг	1000 мг	3.1%	4.3%	3186 г
Магний, Mg	20.78 мг	400 мг	5.2%	7.3%	1925 г
Натрий, Na	26.33 мг	1300 мг	2%	2.8%	4937 г
Сера, S	36.86 мг	1000 мг	3.7%	5.2%	2713 г
Фосфор, P	91.4 мг	800 мг	11.4%	16%	875 г
Хлор, Cl	28.22 мг	2300 мг	1.2%	1.7%	8150 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.893 мг	18 мг	10.5%	14.7%	951 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	3.2%	4412 г
Кобальт, Co	1.983 мкг	10 мкг	19.8%	27.8%	504 г
Марганец, Mn	0.3492 мг	2 мг	17.5%	24.5%	573 г
Медь, Cu	87.54 мкг	1000 мкг	8.8%	12.3%	1142 г
Молибден, Mo	2.578 мкг	70 мкг	3.7%	5.2%	2715 г
Никель, Ni	1.558 мкг	~
Селен, Se	6.476 мкг	55 мкг	11.8%	16.5%	849 г
Фтор, F	10.39 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	38499 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	2%	7353 г
Цинк, Zn	0.5933 мг	12 мг	4.9%	6.9%	2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.456 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.244 г	~
Лизин	0.183 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.255 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.153 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.155 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.107 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.567 мг	~
бета Ситостерол	1.7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.374 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.872 г	min 16.8 г	5.2%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.721 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.289 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.256 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность цветная капуста составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.3 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином C - 34,5 %, витамином K - 12,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 17,5 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен цветная капуста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить цветная капуста, калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Говядина с паприкой и куркумой

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе