Нигде не могу найти достоверную информацию о содержании йода в водорослях ВАКАМЕ. Согласно МЗР  в ни...

Евгения,  я тоже удивилась по поводу маринованной морской капусты. Думаю там есть все-таки йод) просто гораздо меньше чем в сушеной.  Но вот в вакаме точно йод должен быть, как и в любой морской водоросли. Поверила все-таки Елене Малышевой, занесла занесла сама) т.к. целый мешок этой вакаме стоит)

Евгения,  дада, я тоже искала. Вот , если интересно, можете посмотреть по запросу "вакаме 1й канал" там ссылка на передачу. Ну 750 мг это конечно ошибка какая-то... 750 000 мкг при том что норма 150 мкг.

Это информация с health-diet. На сколько я поняла, если чего то указано ноль, это значит что нет информации, а не то что там совсем нет микроэлемента) В простых продуктах даже содержится  4-15 мкг йода, поэтому думаю в морских он точно есть)  Наверное есть смысл отдельно покупать поливитамины и микроэлементы)

Евгения,  по поводу маринованной морской капусты. Нашла информацию что независимо от способа приготовления в ней все микроэлементы сохранятся (содержание изменяется незначительно). В СССР маринованную ламинарию диетологи специально включали в меню детских садов. + эндокринологи включают ее в диету при нехватке йода. Так что думаю в МЗР  все+таки просто нет информации о содержании йода (по ошибке или по незнанию) в маринованной МК, но это не значит что его там нет) Продолжу поиски))))

Ув Евгения Чем закончились поиски ?

На основании следующей статьи содержание в сухих водорослях, добываемых в Японии, составляет 42 мкг/г, но в водорослях из Китая - "в 23 раза выше показателей остальных образцов" со всего мира. Берем минимальное значение в исследовании 32 мкг/г ×23 = 736 мкг/г или 73 600 мкг в 100 г сухого продукта.

P.S. Сухие водоросли на российском рынке, само-собой, из Китая.
P.P.S. В Японии ежедневное потребление йода варируется от 1000 до 3000 мкг в сутки, поэтому тревожиться не стоит. Главное не есть слишком много каждый день и добавлять побольше овощей. На последнем отдельно настаивают многие американские диетологи.

Teas J, Pino S, Critchley AT, Braverman LE: Variability of iodine content in common commercially available edible seaweeds. Thyroid 2004, 14: 836–841. 10.1089/thy.2004.14.836

А я тут недавно узнала, что некоторые водоросли уже культивируют на производстве ю и поэтому там нет йода, не та водичка.