Рецепт Яичная колбаса(покупная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичная колбаса(покупная)

Вода 100 г
Печень говяжья (Варка без слива) 100 г
Молоко цельное, 3,25% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный молотый 3 г
Кардамон 5 г
Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) 300 г
Печень свиная (Варка без слива) 200 г
Яичный порошок 100 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная колбаса(покупная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 9.4% 463 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.2% 357 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1% 4639 г
Витамины
Витамин А, РЭ 685.5 мкг 900 мкг 76.2% 33.2% 131 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 5.7% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.52 мг 1.8 мг 28.9% 12.6% 346 г
Витамин В4, холин 170.17 мг 500 мг 34% 14.8% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 2.139 мг 5 мг 42.8% 18.6% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 8.1% 535 г
Витамин В9, фолаты 62.63 мкг 400 мкг 15.7% 6.8% 639 г
Витамин В12, кобаламин 10.285 мкг 3 мкг 342.8% 149.2% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.1% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 2.6% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 1.7% 2530 г
Витамин Н, биотин 21.644 мкг 50 мкг 43.3% 18.8% 231 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.4179 мг 20 мг 42.1% 18.3% 238 г
Макроэлементы
Калий, K 174.3 мг 2500 мг 7% 3% 1434 г
Кальций, Ca 43.55 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2296 г
Кремний, Si 0.321 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9346 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1964 г
Натрий, Na 843.71 мг 1300 мг 64.9% 28.2% 154 г
Сера, S 242.22 мг 1000 мг 24.2% 10.5% 413 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 10.7% 405 г
Хлор, Cl 1297.62 мг 2300 мг 56.4% 24.5% 177 г
Микроэлементы
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 7.22 мкг ~
Железо, Fe 4.937 мг 18 мг 27.4% 11.9% 365 г
Йод, I 11.95 мкг 150 мкг 8% 3.5% 1255 г
Кобальт, Co 11.167 мкг 10 мкг 111.7% 48.6% 90 г
Марганец, Mn 0.29 мг 2 мг 14.5% 6.3% 690 г
Медь, Cu 913.1 мкг 1000 мкг 91.3% 39.7% 110 г
Молибден, Mo 33.905 мкг 70 мкг 48.4% 21.1% 206 г
Селен, Se 12.421 мкг 55 мкг 22.6% 9.8% 443 г
Фтор, F 84.22 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4749 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 9% 484 г
Цинк, Zn 2.966 мг 12 мг 24.7% 10.7% 405 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яичная колбаса(покупная) составляет 229,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ КОЛБАСА(ПОКУПНАЯ)

Яичная колбаса(покупная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,2 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 28,9 %, холином - 34 %, витамином B5 - 42,8 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином B12 - 342,8 %, витамином H - 43,3 %, витамином PP - 42,1 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 56,4 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 111,7 %, марганцем - 14,5 %, медью - 91,3 %, молибденом - 48,4 %, селеном - 22,6 %, хромом - 20,7 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Яичная колбаса(покупная)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичная колбаса(покупная), калорийность 229,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная колбаса(покупная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты