Дарья Кондратьева

08.11.2015 20:09

Капустная галета из цельнозерновой муки

Калорийность - 184.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 11.3 г; углеводы - 13.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	40 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	120 г
Пищевая сода	1 г
Сок лимонный	5 г
Капуста белокочанная (Запекание)	230 г
Капуста краснокочанная (Жарка)	100 г
Брокколи (Жарка)	70 г
Лук порей (Жарка)	200 г
Шпинат (Жарка)	50 г
Брусника (Жарка)	40 г
Тимьян, сушеный	1 г
Масло оливковое	51 г
Сыр плавленый, российский	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Нашла рецепт на сайте Высоцкой. Как и всегда, оно и понятно, что ее только описание блюда уже вызвало неуемное слюноотделение. Так захотелось приготовить - но не все ингредиенты имеются ))) Надеюсь перехотеть, поскольку эта галета, хоть и жутко полезная и невозможно аппетитная, но она же и калорийная ))) А мои домочадцы еще не факт, что будут ее есть... полезная же )))
На всякий случай подсчитала все калории, может, где-то и очень приблизительно - например, 2 небольших лука-порея...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.2 кКал	10.94%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	11.3 г	20.18%
	Углеводы	13.3 г	6.07%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	63.7 г	2.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19%

b-car

12.2%

В1

6.1%

7.8%

Холин

5.9%

12.5%

9.2%

B12

8.1%

21.9%

2.3%

11.1%

7.5%

вит.К

43.9%

12.6%

Калий

10.3%

7.6%

21.3%

16%

15.3%

11.4%

1.4%

22.4%

24%

10.1%

10.8%

14.1%

0.3%

2.9%

5.4%

Ольга 08.11.2015 20:20

Дарья Кондратьева написал:
полезная же )))

а ты не признавайся, говори, что очень калорийная, может поведутся Широкая улыбка

Напомнила мне про лук-порей, такая вкусняшка!

Ирина 08.11.2015 21:09

Очень аппетитно выглядит!

Дарья Кондратьева 08.11.2015 22:43

Ольга Бостан, боюсь, полезность не скрыть - они как брокколи увидят, сразу догадаются )))

rangy 08.11.2015 23:09

ни разу не пекла ничего из творожного теста,завтра буду сочинять со своей начинкой,из того,что есть в запасах.Спасибо за наводку!

Olchik80 08.11.2015 23:17

Красиво!

Дарья Кондратьева 09.11.2015 20:06

Мне кажется, что и с грибами, и с рыбой, и с курочкой будет замечательно...

rangy 09.11.2015 20:21

rangy написал:
завтра буду сочинять со своей начинкой,из того,что есть в запасах.

испекла свою галету.Начинку сделала из капусты и морковки припущенных на сл масле со специями. сверху немного сыра.Начинка -отпад!!!
Тесто чем то напоминает мое любимое,но очень калорийное тесто для курника. Сама ни разу не делала,но вспоминаю его именно таким - рассыпчатым.Это менее рассыпчатое,жиров то меньше,но не квелое.
Короче,тесто мне понравилось,теперь буду с разными начинками делать.Тот же курник - курицу,картошку,др овощи до кучи..
А вообще.я бы одну галету ела бы и ела,такая корка классная получилась Ах!

У меня получилось171ккал. Тесто делала точно по рецепту,но творог у меня совсем жидкий 0% был

Дарья Кондратьева 09.11.2015 20:27

rangy, здорово-то как! спасибо, что попробовала и поделилась! Завтра сделаю обязательно! думаю, с грибами...или соевым мясом... и с квашеной капустой (тушеной)

svetlana 09.11.2015 20:36

спасибо ,сделаю обязательно!

Дарья Кондратьева 09.11.2015 20:44

rangy, и сладкая, наверное, вкусная будет? с фруктами-сухофруктами или творогом, например?

rangy 09.11.2015 21:10

Дарья Кондратьева, а почему нет?! Будет такая ватрушка большая,а можно и порционные сразу забацать. Но это для тех.кто любит сухие корки .а не мякиш у теста