Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

08.09.2023 16:21

Рыбный супчик `Рыбачка Алька`

Калорийность - 60.4 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	2000 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	120 г
Форель, все виды	120 г
Лосось атлантический (семга) (Варка)	100 г
Осетр, сибирский (Варка)	100 г
Палтус черный (Варка)	180 г
Камбала дальневосточная (Варка)	160 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка)	200 г
Имбиря корень сырой	40 г
Галангал (галанга)	30 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	50 г
Лук-шалот, сырой	70 г
Чеснок (Варка без слива)	15 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	10 г
Рыбный соус	40 г
Сок лимонный	30 г
Сахар песок	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Оливковое масло	30 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Когда сгущаются сумерки или восходит солнце, или дует ветер, что могуч, или на небе тучи, и природа рука об руку с погодой в "суматохе" своих закономерных дел ведут бесконечную беседу, Алька выходил на рыбалку!

А кто сомневается, тому щелбан с последующим приложением льда...

Итог Алькиных трудов демонстрирую в рецепте.❗

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рис промыть, отправить в кипящую воду и варить 9-11 минут

Шаг 2.

А пока заняться остальными ингредиентами...

Шаг 3.

Шаг 4.

Нарезать красиво или спорно (свиньи нервно роют копытцем)

Шаг 5.

Лук, галангал , имбирь, чеснок нарезать мелким кубиком. Лемонграсс отправить к варящемуся рису

Шаг 6.

Пассернуть на оливковом и лимонном оливковом маслах (в ингредеентах лимонного не обозначено, но вы понимаете о нем, что оно есть) и отправить в кастрюлю

Шаг 7.

Через 9-11 минут после варки риса добавляем всю рыбу и морепродукты.. Смотрим на них любя и варим на сильном огне минуты 4

Шаг 8.

После чего добавляем кинзу, лимонный сок, сахар, рыбный соус.....
Кипятим минуты 2 и все.

Шаг 9.

Суп готов❗
Приятного аппетита❗
А рыбачке Альке всех благ❗

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.4 кКал	3.59%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	89.2 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.1%

b-car

0.8%

В1

2.1%

Холин

3.2%

3.3%

3.2%

0.9%

B12

18%

1.3%

18.8%

3.1%

0.3%

вит.К

3.3%

4.6%

Калий

3.4%

1.6%

2.2%

5.5%

0.2%

22.7%

3.9%

18.2%

7.9%

2.2%

11.3%

2.2%

Инна -25 08.09.2023 16:26

Не, никто сомневаться и не собирался Удивленно

кому нужны шалбаны?! Ну а за такой супчик и душу можно продать Широкая улыбка

Мила Равно 08.09.2023 16:29

Инна -16, 😁😁😁 согласная.. Пойду налью порцию 😆😆

Алла 08.09.2023 17:02

Рецептик не только слямзила, но и включу в рацион!! Спасибо👍🥰

Мила Равно 08.09.2023 17:19

Алла, главное - вовремя слямзить и включить, ага🤣✌️💕💋🎉

Алла 08.09.2023 17:24

Мила Равно, Слямзила зачетно!!! Но вот включить в рацион не получилось😭Не судьба... Но вкусный вкус я его помнию)

Мила Равно 08.09.2023 19:49

Алла, о, а почему не получилось-то....

Леона 08.09.2023 20:51

Пошла гуглить шо цэ такэ «гамангал» 👀

Мила Равно 08.09.2023 21:11

Леона, леончик, галангал лучче😆💕

Алла 08.09.2023 21:25

Леона, Типа имбирь))

Алла 08.09.2023 21:26

Мила Равно, ХЗ🤷🤣

Мила Равно 08.09.2023 21:35

Алла, надо еще пробовать.. У меня вон шортсы на ютюб порой с 7-10 попытки запихиваются.. Я тыкаюсь упорно...
Ты ж забрала в КК? Потом поиск во вкладке рецепты... И далее...

Алла 09.09.2023 06:14

И далее🤷🤣🤣

Мила Равно 09.09.2023 07:33

Алла, 💋

Леона 09.09.2023 12:05

Мила Равно, 🙈🤣🤣🤣☝🏻

Леона 09.09.2023 12:06

Алла, Ага, прочла, дюже полезный. Только в продаже не видела ни разу. Я любопытная, стараюсь новинки на прилавках не пропускать

Алла 09.09.2023 13:39

Леона,Ага)) Для общего развития)) 👍 В гипермаркетах продаются и в наборах , и на развес, в Глобусе покупала и в Деликатеске заказываю. В тайской кухне используют, но можно имбирью заменить))

Виктория Vik 09.09.2023 15:22

Ой. Любительница морских гадов, может посоветуете чаго.
Тысячу лет лежит в морозилке залетных пару стейков тунца.. Чего с ними вкусного сообразить можно? Мм? 🙏

Леона 09.09.2023 17:35

Алла, спасибо ☺️🙏🏻

Алла 09.09.2023 18:30

Виктория Vik, https://health-diet.ru/people/user/667582/blog/332212/

Виктория Vik 09.09.2023 18:58

Алла, спасибо! 🤗

Алла 09.09.2023 20:06

Виктория Vik, 🤝🫶

Мила Равно 10.09.2023 13:38

Виктория Vik, если вы приготовите таким образом тунец, то у вас появляется полуфабрикат для подкидывания его в почти любой овощной салат.

https://health-diet.ru/people/user/667582/blog/321135/

Также его можно будет потом быыыыстро прижарить с каждой стороны по 30 сек. ,если это толстый брусок..в середине он останется розовый
..если тонкий, то и по 15 сек хватит.
Иобваляйте потом в кунжуте - ое легко прилипнет.. И ешьте с любимыми овощами.

Мила Равно 10.09.2023 13:38

Алла, 💕💋

Виктория Vik 10.09.2023 20:15

Мила Равно, т е сырой промариновать и есть? 🙈
Спасибо 🤗

Мила Равно 10.09.2023 21:18

Виктория Vik, дыа.. Как форель, семгу солят солью, только вы будете использовать соль в соусах..

А сашими и прочие суши вообще ж с сырым тунцом едят, слегка обмакивая в соевый соус...

Виктория Vik 11.09.2023 12:23

Мила Равно, 🙈 тупенький вопрос, понимаю.
Просто для меня тунец это то, что в банке живёт 😆. Что там в роллах лежит -фиг разберешь, да и редко я их потчую д)

Спасибо 🤗

Мила Равно 11.09.2023 13:23

Виктория Vik, 💋 усе будет гуд. Солите, маринуйте, слегка прижаривайте..
Вот на фото просто сырой лне маринованный) прижарен. Середина розовая....

Мила Равно 11.09.2023 13:26

Виктория Vik, а вот обратите внимание на этот салат. Да, в нем используется консервированный тунец. Но что вас остановит просто припустить тунца под крышкой... Никаких проблем не вижу.

Салат Алин.. Я его с удовольствием вкушала...

https://health-diet.ru/people/user/667582/blog/334187/

Виктория Vik 12.09.2023 13:44

Мила Равно, спасибо))
Ну да, просто мне он какая-то неведома зверушка 🤭

Мила Равно 12.09.2023 13:49

Виктория Vik, не надо пугатся таких зверушек. Надо пробовать. И надеяться, что понравится.
От себя: он реально вкусен, а я ведь капризуля..и тунца еще недавно не любила😂