Рецепт скумбрия вареная

Рецепт сохранила из интернета, не помню с какого сайта. Правильная рыбка получается. Теперь если варю, то только так. С улыбкой

шаг1
Берем одну или две (если и на семью ужин) большие свежемороженые скумбрии,отрезаем головы ,вычищаем внутренности,режем поперек на порционные куски(прим. 4 см.шириной)

шаг2
Ставим на плиту кастрюльку, в нее наливаем 1 литр воды,если 2 тушки -то литра 2.
Режем один лимон пополам и выдавливаем сок прямо в воду, туда же отправляем и половинки лимона.
+ 1 ст л. соли, лавровый лист 2шт. и можно несколько веточек укропа.

шаг3
Когда вода закипит, закладываем рыбу и кипятим, внимание, 10 минут(а то рыба будет жесткой)
Если скумбрия не полностью разморожена, кипятим 15 минут.
Как только время истекло, вынимаем рыбу и сразу к столу !!!

Приятного аппетита! очень вкусная , тает во рту С улыбкой

Ольга 09.11.2014 14:01

Как здорово, а то меня терзали смутные сомненья по поводу лимона, думала, что можно только при запекании. Светик, спасибо! Дарю цветочек

Ольга 11.11.2014 20:49

Сделала сегодня! Такая вкуснятина!!! И даже орегано не стала добавлять, наверное за счет лимона вообще никакого запаха! Никакого запаха от скумбрии! Нереально! Поцелуй

Прелистина 04.03.2015 17:38

Спасибо за рецепт, забрала к себе!!!

Мы белые и пушистые 09.04.2015 15:42

Света, а ты не взвешивала ее уже вареную и без костей? слопала сегодня в "задумчивом" состоянии целую рыбину...а взвесила тока первый кусок и тот с костями. Не знаю сколько записывать и можно ли сегодня еще вечером белковую индейскую грудь есть..