Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

13.11.2020 04:27

Творожный дисерт

Калорийность - 251.3 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 24.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности	350 г
Желатин пищевой	20 г
Вода	70 г
Сметана 20% жирности	100 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли	50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	100 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Цукаты	50 г
Финики	100 г
Арахис жареный без масла, без соли	90 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	52 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 3 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Творог5%, желатин, фрукты, орехи, цукаты.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания

Шаг 2.

В творог добавить сметану и молоко (можно йогурт питьевой) хорошо взбить блендером, чтобы небыло крупинок. Можно добавить мед 2ст.л или сахар, но тогда калорийность увеличится. Я добавила подсластитель 0%.

Шаг 3.

Подготовила орешки(обжарила на сухой сковородке и почистила от шелухи. Раздавила на половинки) , семечки(обжарила тоже на сухой сковородке и почистила от кожуры, вес ядрышек-50гр.). Курагу, чернослив и финики порезала на небольшие кусочки

Шаг 4.

В творожную массу добавила желатин, (предварительно подогрев его в микровалновке 20сек.,что бы желатин растворился. Сильно желатин нагревать нельзя - он потеряет свои желирующие свойства.) Хорошо перемешала до однородной массы и добавила все остальные ингредиенты. Снова все хорошо перемешала.

Шаг 5.

У пластиковой бутылки отрезала горлышко и уложила творожный десерт. Сверху закрыла пищевой плёнкой и убрала в холодильник на ночь.Можно на несколько часов (3ч.)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.3 кКал	14.92%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	10.7 г	19.11%
	Углеводы	24.7 г	11.28%
	Пищевые волокна	4.6 г	23%
	Вода	43.8 г	1.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.5%

b-car

7.2%

В1

3.5%

9.4%

Холин

6.3%

14.3%

9.8%

9.5%

B12

16.8%

1.2%

0.2%

16.8%

11.3%

вит.К

5.8%

20.3%

Калий

17.8%

12.4%

93.6%

15%

2.4%

26%

2.6%

7.1%

3.6%

28.4%

17.4%

26.3%

11%

28.4%

29%

6.5%

Ilana 13.11.2020 08:45

Прекрасная идея в виде творожной колбасы Дарю цветочек

выглядит супер. Забрала себе в кулинарную книгу, спасибо Дарю цветочек

Татьяна №17 13.11.2020 09:14

Елена 13.11.2020 10:22

Очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете?

Ирина 13.11.2020 10:56

Вкусненько С улыбкой

как раз планировала на выходных готовить сырки в шоколаде, Так что попробую Ваш вариант, только порционно...правда, семечки и орехи никогда не добавляла в творог...будем пробовать

Вонни 13.11.2020 11:02

Предлагаю такой вариант:

Творог 1% жирности 250 г
Агар-агар 25 г
Вода 50 г
Греческий йогурт 2% жирности 100 г
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное 50 г
Подсластитель, а также черника/клубника/облепиха/клюква или другие ягоды-фрукты по вкусу.

Svetlana 13.11.2020 11:05

Какой вкусный рецепт! Срочно сохраняю к себе в копилку)

Юлия 13.11.2020 11:06

Как вкусненько. Повторю на выходных. Спасибо!

Елена 13.11.2020 11:39

Вонни, хороший вариант. Колорийность будет меньше

Вонни 13.11.2020 13:33

Елена, ну да - ягоды это тоже вкусно и полезно, зато сразу в разы калорийность падает. В принципе можно даже было на них остановиться и больше ничего не менять в оригинальном рецепте.