Опытные пользователи приложения, у меня к вам вопр...

Опытные пользователи приложения, у меня к вам вопрос - как быть, если продукта нет в базе? Я, конечно же, могу его сама внести, в интернете найти состав, и даже нутриенты, но программа при добавлении в меню не определяет продукт как для готовки.
На примере - рыба. В базе нужной мне рыбы нет. Я создала свой продукт, но при добавлении в рацион он не даёт способы готовки. Я же не могу есть сырую рыбу. У рыбы есть другое название, и в базе она присутствует, но ее кбжу не совпадает с тем, что есть у этой рыбы под первым названием.
Что в таких случаях делать?

Оксана 14.09.2019 19:42

Я не очень опытный пользователь С улыбкой

Если мне нужно вымерять кбжу до миллиметра - вношу свой продукт, делаю с ним рецепт и проставляю правильный вес готового блюда. Все калории сырой рыбы перейдут в блюдо и распределятся на его конечный вес. В реальности будет по микро потери, но калькулятор здесь это не отображает.
Но чаще беру продукт с походим кБЖУ из основной базы.
Из-за этого у меня в дневнике всегда семга, хотя чаще ем форель С улыбкой

Маша Иванова 14.09.2019 19:51

обработка в основной базе для Скурихина, ищите подходящие под КБЖУ, если принципиально, по-другому никак

Наталья Дома 14.09.2019 19:52

Оксана, просто по основной базе суть продукта одна, а на деле другое. Я примерно так и делала как вы, но сейчас с рыбой этой столкнулась в огромной разнице. А именно, по жирности.
Хоть составляй меню по базе, а не по ассортименту в магазине Широкая улыбка

Наталья Дома 14.09.2019 19:54

Маша Иванова, принципиально, потому что после жарки объем и качество меняется сильно.

Оксана 14.09.2019 20:03

Наталья Дома, а как вы точно установили жирность своей рыбы? кстати, какой именно рыбы?

Маша Иванова 14.09.2019 20:04

Наталья Дома, тогда только так, но, учитывайте, что эти данные тоже не совсем точны, например, мясо у Скурихина очень жирное, надо прикидывать на глаз процент жира, потому что у него до 40% доходит в каком-нибудь окороке, в американской базе есть приготовленное мясо, оно больше подходит к нашей действительности, про рыбу могу сказать, что всё зависит от места вылова, от времени года и т.п., тут ещё более всё очень и очень на филипках

Наталья Дома 14.09.2019 20:12

Маша Иванова, я о том же. В интернете рыба считается сухой, а у нас она жирнючая

Елена 14.09.2019 20:14

Достаточно в таком случае корректировать массу готового блюда и все. Конечно будет разница, но абсолютно не критичная. Я сравнивала. После занесения продуктов без указания способа обработки с коррекцией только в конце веса, и после указания способа приготовления. Там такая мизерная разница, что я теперь вообще не переживаю по этому поводу. Ведь таких блюд не много.

Наталья Дома 14.09.2019 20:15

Оксана, гренадер. Макрурус ещё называют.
Жирность не сложно определить - видно и на ощупь. Вы скумбрию или сёмгу разделываете - понимание жирность рыбы? В отличии от хека или трески. Так и тут - рыба жирная, а по базе и в интернете пишут сухая.

Маша Иванова 14.09.2019 20:15

Наталья Дома, какая рыба?

Наталья Дома 14.09.2019 20:16

Маша Иванова, гренадер

Оксана 14.09.2019 20:18

Наталья Дома, честно - на понимаю я, разве что на уровне жирная-не жирная. Если после морозилки - она вся сухая, как по мне...
Можно тогда сжитрить и добавить себе пару грамм жира из печени трески, есть такой в базе С улыбкой

Наталья Дома 14.09.2019 20:20

Елена, а как быть с жирностью?

Наталья Дома 14.09.2019 20:23

Оксана, а по белками жирная и сухая не сильно отличаются? Не знаете?

Оксана 14.09.2019 20:52

Наталья Дома, думаю, отличается, но вот насколько? Извини!

Вряд ли здесь по жирности корреляция...
У рыбы бывает и 12гр белка и 26гр. Но, т.к. мне лишние или недостающие 15гр белка погоду не сделают - я не парюсь.

Елена 14.09.2019 20:52

Наталья Дома, Вот залезла в инет посмотрела сравнительную таблицу. Вывод такой - не сильно. А в принципе, белки в среднем от 15 до 28 грамм. Например Семга свежая: белок 21.6, жир 6, Судак свежий белок 19.2, жир 0.7. http://fotodiet.ru/tablica-kalorijnosti-ryba.htm, в этой таблице много всяких морепродуктов.

Маша Иванова 14.09.2019 20:52

Наталья Дома, я спросила у ихтиологов, точный анализ дадут только химики, жирность "на глаз" определяется жиром на внутренних органах, и жирность определяется в целом, жир у рыбы сосредоточен ещё под кожей, в районе брюха, то есть, само мясо может быть практически без жира, если это тресковая порода, то вряд ли она будет истекать жиром, часто за жир принимают слизь или нежность

Ольга Ф 14.09.2019 21:22

Можно скорректировать химический состав продукта из базы. Для этого нажмите три точки у продукта в дневнике питания и выбирайте - скорректировать хим. состав.

Наталья Дома 14.09.2019 23:44

Ольга Ф, ага, нашла уже, так и сделала. Т.к. эта рыба у нас в свободном доступе, я ее внесла себе в дневник. Буду потом в рецепт добавлять, чтоб вид приготовления можно было указать

Наталья Дома 14.09.2019 23:46

Маша Иванова, ну, по той же семге или скумбрии видно ее жирность.
Я все больше подозреваю, что в магазине под гренадером нам суют какой-нибудь вид хека

Наталья Дома 14.09.2019 23:47

Оксана, а мне сделают Печально