Александр

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александр

24.07.2019 21:57

Чечевичные котлетки

Калорийность - 137 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 20.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно	400 г
Вода	1000 г
Яйцо куриное	65 г
Морковь	60 г
Лук репчатый	60 г
Чеснок	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Котлеты из чечевицы.
Когда угостились в первый раз не могли поверить, что без мяса. Там для сочности был хлеб, замоченный в молоке.
Мы же отошли от рецепта, хлеб не кладём.
Долгое время жарили, теперь запекаем в духовке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

На ночь чечевицу столовую зелёную заливаем водой.
Утром через мясорубку прокручиваем.
Мелко порезанный лук и морковь, мелко натёртую, обжариваем на сковороде 3 минутки, иначе не успевают пропечься в духовке, да и не такие сухие котлетки будут.

Добавляем к перекрученной чечевице яйцо, обжаренные лук и морковь, соль, чеснок (по желанию), перец.
Формируем котлетки и в духовку на противень, чуть воды, чтобы хорошенько "пропарились".
Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137 кКал	8.14%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	20.2 г	9.22%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	60.7 г	2.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.7%

b-car

15%

В1

14.4%

6.7%

Холин

11.4%

12.1%

12.6%

9.6%

B12

1.1%

3.1%

1.5%

1.9%

3.1%

вит.К

2.4%

13.1%

Калий

12.4%

4.9%

115%

9.5%

17.8%

22.5%

15.3%

28.4%

2.2%

60%

26.3%

28.8%

51%

18.6%

10.8%

9.6%

Есения 10.09.2019 16:23

Скажите, а чечивицу не варить? Просто замоченную в мясорубку?

Александр 12.09.2019 22:43

Есения, не варить. Она запекается или жарится на сковороде.

Оксана 21.07.2020 18:19

Сегодня попробовала приготовить по вашему рецепту чечевичный котлетки н ужин, обалденно вкусная штучка, всем очень понравилось. Спасибо!))

Игорь Кошкин 21.07.2020 18:37

А я думал котлеты из желтой делают т.к. она вкусная и мясистая)

Нина К 21.07.2020 18:44

Не понятно чечевица сырая ?

Елена 21.07.2020 18:46

Нина К., Там же написано:

На ночь чечевицу столовую зелёную заливаем водой. Утром через мясорубку прокручиваем.

Оксана 21.07.2020 18:46

Игорь Кошкин, у меня «Алтайская сказка» была, отличные получились котлетки, умяли на раз... Я ещё добавила к моркови с луком сельдерей и чеснок, не капельки не пожалела.

Оксана 21.07.2020 18:46

Нина К., сырая