Десерт из цитрусовых

Калорийность - 327 кКал; белки - 5 г; жиры - 15.7 г; углеводы - 40.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Сахар песок 110 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Сок апельсиновый 49 г
Сок лимонный 59 г
Лимонная цедра, сырая 4 г
Апельсиновая цедра, сырая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 42 г
Какао-порошок 5 г
Кумкват 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Снять цедру с лимона и апельсина, выдавить сок из лимона и апельсина, добавить яйца, сахар и варить на самом медленном огне постоянно помешивая 15 минут. В горячий крем добавить масло, пробить погружным блендером и разлить по формам. Остудить, украсить и подавать. Можно использовать как крем к тортам, но добавить больше масла.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
У меня сахар 75 гр свекольный и 35 гр тросниковый тёмный
Шаг 2.
Соеденить сахар, яйца, цедру, сок и цедру
Шаг 3.
Шаг 4.
Варить на самом маленьком огне постоянно помешивая 15 минут
Шаг 5.
В горячий крем добавить масло и пробить погружным блендером до однородности
Шаг 6.
Разливаем по формам (не подумала заранее сделать в красивые розетки). Остужаем
Шаг 7.
Украшаем и подаём. Можно делать как крем для тортов, добавив больше масла. Это очень вкусно!!!
Шаг 8.
Из отжатых фруктов сварим джем. Измельчить в блендере....
Шаг 9.
,...добавть немного воды и сахара и варим до готовности.
Шаг 10.
У меня получилось 320 гр джема
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 327 кКал 19.42%
Белки 5 г 6.58%
Жиры 15.7 г 28.04%
Углеводы 40.4 г 18.45%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 36 г 1.58%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
20%
b-car
1.6%
В1
2.5%
B2
9.6%
Холин
17.5%
B5
9.5%
B6
2.8%
B9
0.9%
B12
5.8%
C
19.2%
D
9.4%
E
2.8%
H
13.5%
вит.К
0.9%
PP
7.2%
Калий
5.6%
Ca
3.8%
Si
~
Mg
3.7%
Na
3.9%
Ph
10.5%
Cl
2.3%
Fe
8%
I
4.4%
Co
33.3%
Mn
4.4%
Cu
10.7%
Mo
4.2%
Se
18.9%
F
0.6%
Cr
2.7%
Zn
4.3%
Кеша 27.01.2020 21:36 Нравится 1
Какое красивое оформление!))
Lanana 27.01.2020 21:54
Красивый десерт и должно быть вкусный!
Ольга Плеханова 28.01.2020 07:10 Нравится 1
Ольга Плеханова 28.01.2020 07:11 Нравится 1
Lanana, Спасибо. Вкусно. Делала ещё с тыквенным пюре для торта, буду делать ещё. Просто и быстро.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ