Ирина(naketo)
25.05.2019 18:24

Колбаса куриная

Калорийность - 266.2 кКал; белки - 28 г; жиры - 16.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 667 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 87 г
Чеснок (Жарка) 13 г
Желатин пищевой 16 г
Лук репчатый (Варка без слива) 28 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Мясо нарезать не мелко,сало нарезать помельче ,лук и чеснок через пресс. Добавить,соль,специи, желатин. Завернуть в пищевую пленку в виде колбасы,затем в фольгу. Запекать в духовке.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Мясо и сало нарезать. Добавить специи,соль, лук и чеснок. Все перемешать хорошенько,добавить сухой желатин,ещё раз все хорошенько перемешать.
Шаг 2.
Фарш разделить на несколько частей,я разделила на три,но можно и на две. Завернуть в пищевую пленку несколько раз в виде колбасы.
Шаг 3.
Затем наши колбаски завернуть в фольгу,края закрутить.
Шаг 4.
Выложить в форму для запекания или противень. И отправить в духовку на час. Готовым колбаскам дать остыть и убрать в холодильник на 4-5 часов. Приятного аппетита. Все это можно делать и со свининой, только калорийность будет другая.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 266.2 кКал 15.81%
Белки 28 г 36.84%
Жиры 16.4 г 29.29%
Углеводы 1.7 г 0.78%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 159 г 7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
0.3%
b-car
0.2%
В1
3.9%
B2
3.4%
Холин
0.2%
B5
0.5%
B6
1.3%
B9
0.4%
B12
~
C
1.5%
D
~
E
2.1%
H
0.1%
К
5.3%
PP
22.6%
K
13.5%
Ca
4.9%
Si
1.1%
Mg
24.9%
Na
41.8%
Ph
26.4%
Cl
37.9%
Fe
9.5%
I
6.2%
Co
118%
Mn
7%
Cu
17%
Mo
22.3%
Se
0.8%
F
4.1%
Cr
63.9%
Zn
14.2%
Татьяна (naketo) 25.05.2019 18:39
Очень даже просто - как раз, для ленивых, вроде меня!спасибо. Завтра состряпаю!
Ирина(naketo) 25.05.2019 19:06
Татьяна (naketo), на здоровье. Буду рада если понравится. Но мое мнение лучше брать бедро куриное или со свининой наполовину. Грудка все же сама по себе суховата,а может и сала добавить побольше. Вообщем надо пробовать.
ELENA 26.05.2019 02:46 Нравится 3
Точно также можно сделать в коробке из под сока, молока, и в ней же потом остужать в холодильнике, потом разрезать коробку. Только тогда уже не в духовке, а варить в мультиварке или в кастрюле. Самое главное – выбрать подходящую коробку от сока или молока. Обязательное условие – она должна быть фольгированной внутри. И еще один момент, желательно, чтобы на дне коробки был шов, а не подвернутые уголки.
Татьяна (naketo) 26.05.2019 09:01
Ирина(naketo), я делала рулет в яично-сырном блинчике, но без желатина. Похожая метода. Буду делать- выложу. Он очень вкусно прлучается. Но Ваша колбаска попроще будет не надо блин печь- просто мяско свернуть.
Ирина(naketo) 26.05.2019 15:39
Татьяна (naketo),все что быстро и просто это лучше всего
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ