Юлия
10.12.2018 14:19

рубленные котлеты из грудки курицы

Калорийность - 108.3 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) 693 г
Лук репчатый 84 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 58 г
Чеснок 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Грудка куриная - 693 г
Лук репчатый - 84 г
Чеснок - 10 г
Яйцо - 1 шт
Соль, перец черный по вкусу.
Грудку помыть,просушить.Нарезать мелко.В нее добавить Лук,можно мелко его порезать и чеснок.Вбить 1 яйцо,соль,перец.Все перемешиваем.Выкладываем на разогретую сковородку небольшими порциями,у меня без масла можно жарить.Накрываем сразу крышкой.Через 5 мин переворачиваем и тушим под крышкой до готовности.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал 6.43%
Белки 20.4 г 26.84%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 1.5 г 0.68%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 74.4 г 3.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
1.2%
b-car
~
В1
4.4%
B2
5.1%
Холин
4.2%
B5
2.4%
B6
1.6%
B9
1%
B12
2%
C
1.2%
D
1.4%
E
0.6%
H
0.2%
вит.К
0.1%
PP
32%
Калий
10.8%
Ca
1.6%
Si
~
Mg
18.3%
Na
4.6%
P
20.1%
Cl
2.9%
Fe
7.6%
I
3.6%
Co
79.9%
Mn
2.5%
Cu
8.1%
Mo
12.9%
Se
4.2%
F
2.7%
Cr
41.4%
Zn
10.4%
 5 
 15
Julia 10.12.2018 14:41
отличные котлетки, знаю такие. Только я добавляю побольше лука и немного тертого сыра. Получится немного калорийнее, но вкуснее, чем без него)
И чуть не забыла - мелко порубленную зелень в фарш тоже обязательно - получится сочнее.
Юлия 10.12.2018 14:49
Julia, спасибо.Первый раз делала их и как ни странно очень вкусно и сытно.Умяла 2 штуки и наелась.
Светусенька 10.12.2018 14:51
Юлия, только чеснок-луковица надо было выбрать, зелень - это перо чеснока, калорийность на 100 калорий меньше
Юлия 10.12.2018 14:55
Светусенька, ну вообще то я и выбирала как перо чеснока
Светусенька 10.12.2018 15:00
Юлия, у вас зелень была, или зубчики, перо - это зелень, зубчики - это луковица, просто я не вижу зелени в ваших котлетках
Юлия 10.12.2018 15:09
Светусенька, да,наверное ошиблась.Зубчиками чеснок был.
Юлия 10.12.2018 15:12
Все,исправила.
Светусенька 10.12.2018 16:11
Юлия, а ошибки остались - не выбрали способ обработки у продуктов и исчез вес после приготовления получилась калорийность сырого фарша
Светусенька, способ обработки не важен, если есть окончательный вес готового блюда. Я котлеты делаю порционно, по 100 граммов. И в рацион включаю сырой, добавляя 3 гр масла на обжарку
Светусенька 10.12.2018 17:32
Тина Калибернова, для себя вы можете как угодно учитывать, для рецептов есть правила правильного подсчета, тем более когда одну порцию делаете, то вся калорийность учтена, а если порция большая - вы же будете взвешивать уже жаренные котлеты, а у них вес и калорийность совсем другая
Светусенька, если порция штучная, то и взвешивать не надо. Каждая котлета весит 100 гр. И сколько она получится после жарки, не важно. Вся калорийность будет в ней. Как и была, до того. А масла на скоровородку хватает и 5 граммов. Сколько бы там котлет не лежало.
Светусенька 14.12.2018 13:43
Тина Калибернова, вы читать не умеете? мы не о вашем рецепте говорим, а о данном, здесь нет порции котлеты, здесь есть калорийность сырого фарша, а если человек выберет данный рецепт в дневник, то калорийность будет неправильная, т.к. он не знает вес сырого фарша, а будет выбирать как готовую котлету, тогда надо переименовать рецепт как сырая заготовка для котлет
Светусенька, не орите! Шучу. Но только доля шутки. А это ваш рецепт?
получился рецепт полуфабриката
Натали Савченко, да и ладно. у меня в моей базе есть:котлета порционная. Я их все одинаковыми делаю. По 100 гр, заворачиваю каждую в пергамент. И замораживаю. Достаю из морозилки. И не размораживая, кладу на сковородку. В пергаменте. Потом пергамент выбрасываю.Весь жир впитывается в пергамент. И мне не надо высчитывать и взвешивать 1-у котлету. Это реальная экономия времени в повседневной жизни.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги