Всем добрый день! При составлении рецепта обратила...

Никак не выбирать. Вы новичок. У каждого в ЖКТ свой биом. И что он всасет, это его потребность. Надписи с цифрами - условность, которую нужно придерживаться приблизительно. Следите за весом в 2 недели раз.

там. где указано сырая, нет способа отработки, поэтому в рецепт приготовления лучше не включать, а вот в сыром виде можно выбирать

Светусенька, да, согласна, что для рецепта продукт с указанием, что он сырой лучше не выбирать, если нужен способ обработки, но заметила, что "сырой" в основном добавляется к продуктам из usda-базы, а там по-любому выбора обработки нет