Барбацоцца О-О-О
16.03.2016 19:56
Зубатка тушеная с картофелем
Калорийность - 132.7 кКал; белки - 18.1 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Зубатка пестрая (Припускание) | 1100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Готовила в маленькой мультиварке, поэтому время чуть больше.
Почистить картофель, нарезать как нравится, положить на дно мультиварки. На картофель укладываем зубатку, прикрыв ее укропом. Солим, добавляем специи.
Ставим мультиварку на тушение. Через 1 час и 10 минут пробуем.
Воды не доливала, зубатка - рыба сочная, получилась густая уха.
Приятного аппетита!
Это мой первый опубликованный рецепт, может что не так. Заранее прошу простить
))
Почистить картофель, нарезать как нравится, положить на дно мультиварки. На картофель укладываем зубатку, прикрыв ее укропом. Солим, добавляем специи.
Ставим мультиварку на тушение. Через 1 час и 10 минут пробуем.
Воды не доливала, зубатка - рыба сочная, получилась густая уха.
Приятного аппетита!
Это мой первый опубликованный рецепт, может что не так. Заранее прошу простить
)) Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.7 кКал | 7.88% | |
| Белки | 18.1 г | 23.82% | |
| Жиры | 4.9 г | 8.75% | |
| Углеводы | 4.2 г | 1.92% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 72.5 г | 3.19% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
5.4%
b-car
0.1%
В1
13%
B2
2.9%
Холин
~
B5
1.7%
B6
20.6%
B9
0.9%
B12
~
C
3.5%
D
~
E
2.8%
H
0.1%
вит.К
~
PP
31.4%
Калий
14.4%
Ca
2.5%
Si
~
Mg
7.7%
Na
4%
P
17.6%
Cl
7.8%
Fe
3.7%
I
4.2%
Co
213%
Mn
4.4%
Cu
10.9%
Mo
8.8%
Se
0.1%
F
10.9%
Cr
115%
Zn
5.9%
5
8
Светлана
16.03.2016 20:13
Не очень долго?
Ксения Л
16.03.2016 20:17
Зубатка же довольно жирная рыба? Нет? И имеет тенденцию при
термической обработке становиться немного желеобразной.
Барбацоцца О-О-О
16.03.2016 20:39
Светлана Казакова написал:
Не очень долго?
Сейчас я понимаю, что да, наверное, минут бы 40 даже хватило. Дома у меня большая мультя, а это на работе, тут маленькая, для детского питания, обычно ей нужно больше времени. Вот я и перестраховалась.
Барбацоцца О-О-О
16.03.2016 20:41
Ксения
Ляховская,
Насчет желеобразности - есть такое. А по жирам... в рецепте не так много получилось, да и рыбные жиры считаются полезными.
Насчет желеобразности - есть такое. А по жирам... в рецепте не так много получилось, да и рыбные жиры считаются полезными.
Ксения Л
16.03.2016 20:45
Барбацоцца
О-О-О, очень люблю зубатку, но как холодного копчения..)
готовить не рисковала.
Ксения Л
16.03.2016 20:55
Барбацоцца
О-О-О, с другой стороны, почему бы и нет)))
Татьяна
16.03.2016 23:02
Интересный рецепт. Спасибо.Всегда только жарила зубатку - много
нюансов нужно было учесть, чтобы правильно приготовить. Тушить-
хорошее предложение.
Оля Рыжикова
17.03.2016 18:48
Надо попробовать!
