Чечевица и морковь в сметане 250

Калорийность - 79.5 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Морковь (Варка без слива) 300 г
Петрушка свежая 60 г
Сметана 15% жирности 300 г
Вода 900 г
Соль столовая 8 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Чечевица и морковь в сметане ( 6 порции) 1 порция 250 гр.

Чечевица мелкая 300 г
Морковь на терку 300 г
Сметана 300 г
Вода холодная 600 мл
Петрушка 60 г
Соль 8 г
Перец 1 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чечевицу (любую, но лучше мелкую оранжевую) моем и закладываем в казанок или высокую сковороду. Присаливаем и приперчиваем на глазок, по вкусу.
Шаг 2.
Сверху чечевицы кладем слой моркови, тертой на тёрке. Заливаем сметаной, смешанной с холодной водой.
Шаг 3.
Всё это аккуратно ставим на огонь (прям в холодной посуде), плотно закрываем крышкой и засекаем 20 минут.
Через двадцать минут открываем крышку, добавляем порезанную петрушку, перемешиваем и варим еще 20 минут под крышкой на малом огне.
Выключаем.
Еще 20 минут потребуется, чтобы это чудо настоялось.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.5 кКал 4.72%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 2.8 г 5%
Углеводы 8.9 г 4.06%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
40.8%
b-car
42%
В1
4%
B2
3.1%
Холин
0.4%
B5
5.9%
B6
1.4%
B9
5%
B12
~
C
6%
D
0.1%
E
1.7%
H
0.2%
К
47.5%
PP
5.9%
K
7.6%
Ca
4.4%
Si
44.4%
Mg
6%
Na
14.8%
Ph
10.8%
Cl
0.6%
Fe
12%
I
0.4%
Co
19.3%
Mn
10.4%
Cu
11.6%
Mo
18.5%
Se
6%
F
1.4%
Cr
3.6%
Zn
3.7%
Светусенька 11.05.2019 13:52
6 порций по 250г - это 1500г, а у вас в рецепте итоговый вес стоит 1800г, где правильно?
Оксана 11.05.2019 14:04
Хороший рецептик ,я делаю примерно также вместо сметаны сыр,
Светусенька, много раз готовила, выход получается от степени выпаривания жидкости, но порций 6 выходит достаточно больших и сытных. Это очень вкусно!
Задумчивая 15.05.2019 11:31
я правильно вижу, что чечевица у вас зеленая на фото? красная бы разварилась в труху, наверное. могу посоветовать добавить в заливку сухой мяты растертой в порошок, дает интересные нотки.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ