Блог Марина Мелехова

Марина Мелехова

03.12.2015 22:11

Калорийность - 202.1 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 22.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	100 г
творог нестерка 5%	400 г
Кус-кус сухой	65 г
Изюм	70 г
Сахар песок	38 г
масло сливочное дубровское	4 г
Вода	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

отделить белки от желтков, тщательно смешать желток, кус-кус, творог, сахар, изюм, воду(не обязательно, у меня творог был сухой) и ванилин, белки взбить до стойкой пены, аккуратно ввести в творожную массу, чашу для мультиварки смазать маслом сливочным, выпекала на программе выпечка 45 мин

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.1 кКал	12%
	Белки	14.1 г	18.55%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	22.9 г	10.46%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

5.1%

b-car

0.2%

В1

2.3%

B2

4.6%

Холин

8.3%

B5

4.3%

B6

1.2%

B9

0.3%

B12

2.9%

C

~

D

3.7%

E

0.7%

H

6.7%

вит.К

~

PP

3.6%

Калий

4.9%

Ca

1.9%

Si

~

Mg

1.7%

Na

2.8%

P

5.9%

Cl

1.1%

Fe

4.4%

I

2.2%

Co

16.6%

Mn

0.2%

Cu

1.4%

Mo

1.4%

Se

9.6%

F

0.3%

Cr

1.3%

Zn

1.5%

9

11

Марина Мелехова

24.11.2015 21:08

Рыбный жир в капсулах, подскажите как записать???

купила рыбный жир , выпила сегодня две капсулы, а как записать не знаю, на коробке ничего о калорийности не сказано, написано 100 капсул по 330 мг, ещё вопрос 330 это в одной капсуле, подскажите где можно посмотреть калорийность???

2

Марина Мелехова

22.09.2015 22:11

Творожно-вишнёвый тортик

Калорийность - 164.8 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 19 г на 100 г.

Ингредиенты

Вишня	160 г
Сахар песок	164 г
Желатин пищевой	25 г
Печенье сдобное	100 г
Сметана 20% жирности	350 г
Какао-порошок	18 г
Киви	68 г
Вода	250 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	300 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	43 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Хочу похвастаться вот такой вкуснотой. Рецепт взяла http://health-diet.ru/people/user/156484/blog/105449/ у Хельга, только немного изменила. Описывать не буду, если кому будет интересно, пройдите по ссылке, там очень подробный рецепт. Я творожную массу разделила на три части, в одну из них добавила ещё какао, самая вкусная получилась, и печенье я в блендере не молола и не смешивала со сметаной, делала так в первый раз, мне не понравилось, я целую печеньку обмакивала в молоке. Всем советую очень вкусно и не сложно в приготовлении.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.8 кКал	9.79%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	19 г	8.68%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	64.9 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

5.8%

b-car

0.7%

В1

1.9%

B2

5.2%

Холин

4.3%

B5

3.2%

B6

3.3%

B9

3.1%

B12

12.9%

C

11.2%

D

0.3%

E

1.4%

H

5.3%

вит.К

2%

PP

7.5%

Калий

4.8%

Ca

7%

Si

16.8%

Mg

4.6%

Na

2.2%

P

9.7%

Cl

2.1%

Fe

3.3%

I

3%

Co

6.6%

Mn

3.7%

Cu

11.6%

Mo

6.6%

Se

11.4%

F

0.8%

Cr

3.5%

Zn

2.1%

5

3

Марина Мелехова

10.09.2015 23:42

запеканка с картофелем, курицей и кабачком

Калорийность - 141.5 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	396 г
Куриная грудка (филе)	415 г
Картофель	449 г
Помидоры (томаты), грунтовые	214 г
Лук репчатый	124 г
сыр костромской	266 г
майонез махеев оливковый	161 г
масло растительное аннинское	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Овощи чистим, моем. Противень смазываем раст. маслом, далее выкладываем слоями: 1. филе куриное, порезанное кусочками, посолить+ специи, 2. лук кольцами, 3. картофель , нарезанный кружочками, тоже соль+специи, 4. майонез (можно без него, но с ним вкуснее), 5. сыр натереть на терке, 6. помидоры, нарезанные кружочками, 7. кабачок (если маленький, я резала кружочками, в этот раз был большой-полукольцами) соль+специи, 8 майонез, 9 сыр. Противень накрыть фольгой и в духовку на 60 мин. Можно делать без курицы и майонеза, тоже довольно вкусно. Приятного аппетита))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.5 кКал	8.4%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	6.1 г	2.79%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	62.2 г	2.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

3.6%

b-car

2%

В1

4%

B2

2.4%

Холин

0.2%

B5

2.5%

B6

5.7%

B9

1.7%

B12

~

C

12.6%

D

~

E

0.9%

H

0.6%

вит.К

0.8%

PP

15.1%

Калий

11.7%

Ca

1.1%

Si

~

Mg

7.3%

Na

1.2%

P

7.5%

Cl

0.9%

Fe

4.2%

I

1.1%

Co

41.5%

Mn

3.8%

Cu

6.9%

Mo

7.3%

Se

0.2%

F

0.3%

Cr

17%

Zn

3.7%

13

25

Марина Мелехова

01.09.2015 21:03

Сосиски куриные домашние

Калорийность - 135.2 кКал; белки - 27.3 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 1.6 г на 100 г.

Ингредиенты

фарш куриный 30.06

325 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Берем фарш куриный (либо сами готовим, либо покупной), соль и специи по вкусу. Я сама делала фарш в блендере. Выкладываем ложкой на пищевую плёнку, скручиваем колбаской и завязываем с двух сторон. Помещаем в кипящую воду на 15-20 мин. Сосиски готовы. Можно также положить сыр в фарш или добавить молока. Внешне выглядят не очень, но вкусные.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.2 кКал	8.03%
	Белки	27.3 г	35.92%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	1.6 г	0.73%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	67.2 г	2.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

8.9%

b-car

~

В1

5.7%

B2

4.6%

Холин

0%

B5

0.3%

B6

0.9%

B9

0.3%

B12

~

C

1.3%

D

~

E

0.2%

H

0.2%

вит.К

~

PP

61.8%

Калий

14.2%

Ca

1.4%

Si

~

Mg

25.1%

Na

5.3%

P

25.4%

Cl

0.1%

Fe

9.5%

I

0.3%

Co

109%

Mn

2.7%

Cu

10.3%

Mo

18%

Se

0.2%

F

0.1%

Cr

57.8%

Zn

13.3%

17

28

Марина Мелехова

25.08.2015 15:17

Йогурт в мультиварке не получился!!!! Почему подскажите!!!

Пыталась приготовить йогурт в мультиварке, закваска эвиталия, 1.5 л молока 3.2 % на 12 часов в мультиварке, получилось какое- то кислое молоко. Что теперь можно с этим сделать, а то выбрасывать жалко?

1

7

Марина Мелехова

24.08.2015 23:38

бисквит

Калорийность - 292 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 52.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	250 г
Сахар песок	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
масло сливочное дубровское	6 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Недавно готовила торт впервые, получилось очень вкусно, решила поделиться с вами рецептом бисквита, т. к. очень классный получился, возможно кому-то пригодится на торжество. Фото к сожалению не сделала, почему-то забыла((((
Включаем нашу духовку на 170 градусов.

Разбиваем сразу 5 яиц, засыпаем 200 грамм сахара и взбиваем на максимальной
скорости 10 минут. Получается очень пышная масса, яичная смесь выросла в несколько раз и превратилась в очень густую пенку.
Просеять муку через очень мелкое сито!!! Это важно, потому что мука должна насытиться воздухом! Затем тщательно и очень аккуратно вводим муку в тесто (по чуть-чуть) и очень
аккуратно перемешиваем только ложкой, желательно деревянной.
Формы для бисквита у меня нет, поэтому взяла глубокую сковороду с антипригарным покрытием, смазала маслом сливочным, и аккуратно вылила туда тесто.
Плотно накрываем сверху фольгой. В разогретой духовке выпекать наш бисквит 60 минут, но ни в коем случае не открывайте духовку. Первые 30 минут выпекаете при 170 градусах, а вторые 30 минут - при
150 градусах. После выключаете и оставляете бисквит в духовке еще минут на 10, это необходимо, чтобы бисквит не упал.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	292 кКал	17.34%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	52.5 г	23.97%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	32.1 г	1.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

11.6%

b-car

0.5%

В1

5.3%

B2

10.2%

Холин

22.5%

B5

11.9%

B6

5.3%

B9

2.8%

B12

6.7%

C

~

D

8.6%

E

4.7%

H

16.8%

вит.К

0.1%

PP

11.5%

Калий

3.7%

Ca

2.8%

Si

4.1%

Mg

2.4%

Na

4.1%

P

12.6%

Cl

2.9%

Fe

7.9%

I

5.4%

Co

43.4%

Mn

9.3%

Cu

6.3%

Mo

8.8%

Se

25.5%

F

0.7%

Cr

4.4%

Zn

5.4%

2

Марина Мелехова

30.07.2015 15:09

Сырный пирог с луком

Калорийность - 226.2 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 24.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	103 г
Сахар песок	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сыворотка творожная (Запекание)	420 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	220 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	130 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	169 г
Подсолнечное масло	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Взбить яйца с сахаром, сыворотку смешать с содой (2 чл без верха), влить яйца в сыворотку, добавить соль, просеянную муку, перемешать. Начинка : лук перемять с солью, сыр натереть на терке. Смазать маслом форму, вылить половину теста в форму, положить лук, сверху сыр, залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С около 40 мин (нужно посматривать).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.2 кКал	13.43%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	24.8 г	11.32%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	73.9 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

17%

b-car

7.6%

В1

5.7%

B2

11.7%

Холин

11.9%

B5

10.5%

B6

8.9%

B9

4.3%

B12

18.3%

C

6%

D

5%

E

7.9%

H

9.9%

вит.К

23.8%

PP

14%

Калий

7.4%

Ca

25.3%

Si

6.5%

Mg

5.3%

Na

20.6%

P

25.6%

Cl

18.2%

Fe

6.2%

I

5.1%

Co

30.1%

Mn

11.1%

Cu

6.8%

Mo

20.4%

Se

18.1%

F

0.6%

Cr

3.6%

Zn

11.9%

13

30

Марина Мелехова

29.07.2015 22:40

Поделитесь рецептом йогурта в мультиварке.

Приобрела мультиварку, хочу попробовать приготовить в ней йогурт, в книге рецептов мне рецепт не нравиться, и кто пользуется мультиваркой, много ли у вас электроэнергии уходит, обращал кто-нибудь внимание?

2

11

Марина Мелехова

29.07.2015 21:58

Пирог-тортик

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	91 г
Сахар песок	100 г
Сыворотка творожная (Запекание)	304 г
Пищевая сода	10 г
Варенье из вишни без косточек	197 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	164 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	53 г
масло сливочное дубровское	3 г
творожная масса из кефира	215 г
Сахар песок	53 г
Варенье из вишни без косточек	18 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Пакет кефира 1л 2,5% в морозилку на 24 ч, после размораживаем через ситечко, получается творожная масса и сыворотка ( рецепт Наталья Острикова ) 2. Тесто: взбиваем миксером яйца с сахаром до белой пены, в отдельной посуде в сыворотку (получившуюся из кефира) добавляем 2 ч. л. соды без верха 3. Смешиваем сыворотку с яйцами, добавляем варенье, затем просеянную муку, тесто получается как на тонкие блины. 4. Смазываем сл. маслом форму для выпекания, выливаем тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 45 мин-1час( надо посматривать), также можно в мультиварке, я ставила на программу выпечка (100 градусов 1 час) 5. Достаем пирог и даем ему остыть, затем разрезаем на два коржа.
6. Крем: берем творожную массу (из кефира) смешиваем с сахаром и вареньем, взбиваем миксером или блендером около пяти минут до получения однородной массы.
7. Пропитываем нижний корж получившимся кремом, затем накрываем вторым коржом, смазываем его и в холодильник часа на три. Очень вкусный тортик!!!!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

13

12