Острый помидорно-морковный салат

Калорийность - 42.5 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), грунтовые	500 г
Перец красный сладкий	300 г
Морковь, красная	120 г
Огурец, грунтовый	150 г
Корень имбиря, сырой	20 г
Перец жгучий красный	20 г
Морская капуста сушеная	10 г
Укроп	100 г
Петрушка	100 г
Базилик, свежий	15 г
Масло оливковое	20 г
Лук репчатый	30 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Сначала делаем запавку для салата:
Добавляем морскую капусту ламинарию порошок 10 г ( это чистый йод которого всегда дефицит советую купить в аптеке ламинарию в порошке)
Добавляем в блендер корень имбиря и острый перец.
Насыпаем соль 4 г
Заливаем масло 20г
Добавляем яблочный уксус по вкусу или сок лимона это не обязательно но будет вкусней и полезней.
Перемалываем блендером.
Натираем Морковь теркой по корейски или обычной. И добавляем в соус что б морковка пропиталась можно дать настоятся полчаса будет вкусней, а можно продолжить делать салат =)
Нарезаем огурцы полукольцами
Мелко нарезаем зелень
Смешиваем все с соусом
Потом нарезаем помидоры крупными но плоскими кусочками и добавляем в салат.Перемешиваем уже акуратно что б не подавить помидоры.
Кажется тяжело на самом деле занимает 15 минут времени а вкус офигенный .
Ещё очень круто если в соус добавлять зеленую пророщенную гречку или зелёный горошек или, пророщенной маш салат становиться очень сытными более белковым и витаминным.

https://vk.com/vegvopros моя группа в вк, если есть вопросы по здоровью, питанию или переходе на здоровое питание, переходе на веганство, сыроедение. Задавайте или мне в личку или в группу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.5 кКал	2.52%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	88.6 г	3.9%