лилия написал:Похоже, вы какую-то антинаучную чушь читали - не верьте этим сказкам про воду, расщепляющую жир, или добивание жирами жиров. "Плато" называют часто 2 разные вещи: стояние веса 5-20 дней и стояние веса 2-5 месяцев. В первом случае читать здесь, во втором - здесь.
Много читала про это плато и сделала свой вывод(может пригодится кому)
Lind Линда написал:Если рецепт вы правильно составили, взвесили до, взвесили после, и всегда готовите одинаково, то все ОК.
Измерять кашу по сухой крупе... ой батюшки. я так привыкла - забила рецепты и теперь только выбираю рецепт и пишу гр.
Lind Линда написал:Как раз на кашах, если Вы их готовите более-менее одинаково, Вы большое расхождение не получите. Я пробовала с геркулесом так делать, по утрам его чаще всего едим. Вывела по 7 замерам среднее число - расхождение с первоначальным записанным рецептом минимальны. Но можете записать и среднее значение по нескольким контрольным готовкам - тогда расхождения будут вообще незначительны.
стараюсь готовить примерно одинаково, но понятно - что один в один это делать не возможно. а каши я люблю - особенно гречку и рис. Мда - вот и думай теперь... Неужели каждый раз замерять?
Lind Линда написал:Ну если насыпаете продуктов одинаково, и варите одинаково, то не переживайте, большого расхождения не будет.
стараюсь готовить примерно одинаково, но понятно - что один в один это делать не возможно. а каши я люблю - особенно гречку и рис. Мда - вот и думай теперь... Неужели каждый раз замерять?