улитки творожные

Для приготовления теста используйте 3/4 всего творога (оставшийся творог отложить). Творог хорошо перемешать с яйцами и сахаром.
Добавить соду, перемешать.
Постепенно добавить муку, перемешивая творог ложкой. Когда станет тяжело мешать, замесить тесто руками. Скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто достать из холодильника, раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм.
На одну половину теста выложить оставшийся творог, посыпать 1-2 ст.л. сахара 
Накрыть второй половиной теста.
Скатать в рулет.
Разрезать на кусочки толщиной 2-3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.