Рецепт Салат из сырой моркови и репы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из сырой моркови и репы
| морковь | 3.0 (штука) |
| репа | 2.0 (штука) |
| подсолнечное масло | 2.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 0.2 (чайн. ложка) |
| уксус | 1.0 (стол. ложка) |
| сахар | 0.5 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Очищенные и промытые холодной водой репу и морковь натереть на терке с крупными отверстиями или нашинковать соломкой и посолить. Заправить смесью уксуса с растительным маслом, в которую добавить сахар.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырой моркови и репы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.7% | 5067 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 13.5% | 636 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.1% | 714 г |
| Вода | 99.2 г | 2273 г | 4.4% | 3.8% | 2291 г |
| Органические кислоты | 20 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5200 мкг | 900 мкг | 577.8% | 498.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.1 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7843 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 12.4% | 692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 26.7% | 23% | 375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.249 мг | 20 мг | 6.2% | 5.3% | 1601 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.6 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.1% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 42.1 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.6% | 2375 г |
| Магний, Mg | 30.3 мг | 400 мг | 7.6% | 6.6% | 1320 г |
| Натрий, Na | 22.5 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.5% | 5778 г |
| Сера, S | 4.3 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 5.3% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 341.2 мг | 2300 мг | 14.8% | 12.8% | 674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Литий, Li | 3.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 5% | 1736 г |
| Медь, Cu | 47 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 4.1% | 2128 г |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% | 14.8% | 583 г |
| Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12780 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.2309 мг | 12 мг | 1.9% | 1.6% | 5197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырой моркови и репы составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 8.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 99.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВИ И РЕПЫ
Салат из сырой моркови и репы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 577,8 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 26,7 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 12 %, молибденом - 17,1 %
Чем полезен Салат из сырой моркови и репы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из сырой моркови и репы НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Репа 32 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Сахар песок 399 кКал
Метки: Как приготовить Салат из сырой моркови и репы, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сырой моркови и репы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-06
Калорийность: 1280 кКал
2024-11-02
Калорийность: 1357 кКал
2024-11-05
Калорийность: 1436 кКал
Новые рецепты
Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус
124.3
8.2
6.9
6.6
12
Винегрет ноябрьский
41
1.6
0.2
7.5
15
Слоёный пирог Жульен
132.5
10.1
4.2
13.2
9
Интересные блоги
