Рецепт Корзиночки (тарталетки) для закусок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корзиночки (тарталетки) для закусок

пшеничная мука, высшего сорта 1657.0 (грамм)
маргарин 386.0 (грамм)
молоко коровье 386.0 (грамм)
сметана 200.0 (грамм)
меланж 228.0 (грамм)
сахар 57.0 (грамм)
соль поваренная 17.0 (грамм)
Способ приготовления

В молоке растворяют меланж, сахар, соль, добавляют муку (50%), размягченный маргарин и сметану. Все перемешивают до однородной консистенции и добавляют остальную муку. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм и вырезают кружочки по размеру формочек. Вырезанные кружочки вкладывают в формочки, прижимают тесто к внутренней поверхности форм, прокалывают в нескольких местах, заполняют их горохом или крупой для сохранения формы и выпекают. Когда корзиночки сверху и снизу подрумянятся, их вынимают из формочек, освобождают от крупы, охлаждают, заполняют различными салатами, мясными, рыбными продуктами и подают как холодную закуску.Из данного теста могут быть выпечены корзиночки массой по 40 г или лепешки по 20-30 г для тарталеток, канапе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корзиночки (тарталетки) для закусок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342 кКал 1684 кКал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 3.6% 809 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 8.3% 352 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 5.7% 509 г
Органические кислоты 29.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6227 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 2.9% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.6% 1800 г
Витамин В4, холин 52.9 мг 500 мг 10.6% 3.1% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.8% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 2.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 1.4% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 2.9% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.2 мг 15 мг 34.7% 10.1% 288 г
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2174 г
Витамин РР, НЭ 2.3604 мг 20 мг 11.8% 3.5% 847 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.1 мг 2500 мг 4.8% 1.4% 2082 г
Кальций, Ca 47 мг 1000 мг 4.7% 1.4% 2128 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 2.3% 1250 г
Магний, Mg 13.8 мг 400 мг 3.5% 1% 2899 г
Натрий, Na 53 мг 1300 мг 4.1% 1.2% 2453 г
Сера, S 71.8 мг 1000 мг 7.2% 2.1% 1393 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 3.3% 882 г
Хлор, Cl 497.7 мг 2300 мг 21.6% 6.3% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 641.5 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 54.3 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 1.8% 1636 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4167 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 5.6% 526 г
Марганец, Mn 0.3507 мг 2 мг 17.5% 5.1% 570 г
Медь, Cu 84.4 мкг 1000 мкг 8.4% 2.5% 1185 г
Молибден, Mo 10.8 мкг 70 мкг 15.4% 4.5% 648 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Олово, Sn 12.9 мкг ~
Селен, Se 4 мкг 55 мкг 7.3% 2.1% 1375 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 1.6% 1852 г
Цинк, Zn 0.8174 мг 12 мг 6.8% 2% 1468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Корзиночки (тарталетки) для закусок составляет 342 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 342 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 43 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЗИНОЧКИ (ТАРТАЛЕТКИ) ДЛЯ ЗАКУСОК

Корзиночки (тарталетки) для закусок богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 34,7 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 17,5 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Корзиночки (тарталетки) для закусок

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Корзиночки (тарталетки) для закусок НА 100 г
Метки: Как приготовить Корзиночки (тарталетки) для закусок, калорийность 342 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корзиночки (тарталетки) для закусок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги