Рецепт Салат-коктейль овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат-коктейль овощной
| огурец | 20.0 (грамм) |
| томаты | 20.0 (грамм) |
| горошек зеленый | 20.0 (грамм) |
| капуста цветная | 15.0 (грамм) |
| перец зеленый сладкий | 5.0 (грамм) |
| петрушка | 2.0 (грамм) |
| Заправка для салатов | 20.0 (грамм) |
Способ приготовления
Указана масса отварной цветной капусты.Очищенные от кожицы огурцы нарезают соломкой, подготовленные помидоры - ломтиками, цветную капусту отваривают в подсоленной воде и разбирают на мелкие соцветия.В фужер кладут нарезанные огурцы, затем слой помидоров, сверху цветную капусту. Салат поливают заправкой.При отпуске оформляют перцем консервированным и зеленью петрушки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат-коктейль овощной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.6% | 4222 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 15.5% | 438 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Вода | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 2.8% | 2403 г |
| Органические кислоты | 19.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 37.7% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.3 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.4% | 2797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.8 мг | 90 мг | 40.9% | 27.7% | 245 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.1 мг | 15 мг | 40.7% | 27.6% | 246 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9988 мг | 20 мг | 5% | 3.4% | 2002 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.3 мг | 2500 мг | 8% | 5.4% | 1254 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3922 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 2010 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 9286 г |
| Сера, S | 3.4 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Фосфор, P | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 4.2% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 319.5 мг | 2300 мг | 13.9% | 9.4% | 720 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 10.9% | 625 г |
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 2.4% | 2886 г |
| Медь, Cu | 45.9 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 3.1% | 2179 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.1% | 3182 г |
| Никель, Ni | 2.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50633 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.0912 мг | 12 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат-коктейль овощной составляет 147,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 12.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 94.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ ОВОЩНОЙ
Салат-коктейль овощной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,6 %, витамином C - 40,9 %, витамином E - 40,7 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 16 %
Чем полезен Салат-коктейль овощной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат-коктейль овощной НА 100 г
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Цветная капуста 30 кКал
- Перец сладкий зеленый 26 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Салат-коктейль овощной, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат-коктейль овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
