Рецепт Салат овощной с редькой и яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат овощной с редькой и яблоками
| морковь | 205.0 (грамм) |
| редька | 200.0 (грамм) |
| капуста белокочанная | 205.0 (грамм) |
| яблоки | 200.0 (грамм) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленные сырые морковь, редьку (предварительно бланшированный лук), яблоки с удаленным семенным гнездом нарезают соломкой, капусту шинкуют, перетирают с солью. Овощи соединяют, заправляют майонезом или сметаной.При отпуске оформляют яблоками.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с редькой и яблоками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.7% | 3800 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 15.3% | 415 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.7% | 952 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 2.6% | 2441 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2300 мкг | 900 мкг | 255.6% | 162.5% | 39 г |
| Ретинол | 2.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.8% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.8 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.3 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.6 мг | 90 мг | 25.1% | 16% | 398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.7 мг | 15 мг | 44.7% | 28.4% | 224 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 3% | 2146 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.8 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.5% | 851 г |
| Кальций, Ca | 37.5 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1681 г |
| Натрий, Na | 118.7 мг | 1300 мг | 9.1% | 5.8% | 1095 г |
| Сера, S | 12.1 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8264 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 3.2% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 25.9 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 4.6% | 1385 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 9.5% | 667 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 3.3% | 1910 г |
| Медь, Cu | 64.2 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4.1% | 1558 г |
| Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 8.2% | 778 г |
| Никель, Ni | 9.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21858 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.7% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.2372 мг | 12 мг | 2% | 1.3% | 5059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат овощной с редькой и яблоками составляет 157,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157.3 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 13.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 93.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С РЕДЬКОЙ И ЯБЛОКАМИ
Салат овощной с редькой и яблоками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 255,6 %, витамином C - 25,1 %, витамином E - 44,7 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 15 %, молибденом - 12,9 %
Чем полезен Салат овощной с редькой и яблоками
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат овощной с редькой и яблоками НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Редька черная 36 кКал
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Салат овощной с редькой и яблоками, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с редькой и яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
30-10-2024
Дневник питания за 30.10.2024
Шёл восьмой или девятый день 101 кг
Нагрузка даёт ...
01-11-2024
Дневник питания за 01.11.2024
Всем привет!!Ветер целый день.Пасмурно,но тепло.Ра...
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
Новые рецепты
Слоёный пирог Жульен
132.5
10.1
4.2
13.2
9
Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...
164.2
10.3
12.2
2.8
10
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
110.9
8.2
6.5
4.5
12
Лучшие рационы
