Рецепт Салат сезонный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат сезонный
| лук-порей | 50.0 (грамм) |
| редька | 100.0 (грамм) |
| капуста белокочанная | 300.0 (грамм) |
| морковь | 80.0 (грамм) |
| яблоки | 220.0 (грамм) |
| картофель | 110.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
| петрушка | 20.0 (грамм) |
Способ приготовления
Указана масса вареного очищенного картофеля.Подготовленный лук, редьку, морковь, вареный очищенный картофель, яблоки очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом нарезают соломкой. Капусту шинкуют, посыпают солью и перетирают. Подготовленные овощи соединяют, перемешивают и заправляют майонезом. Салат укладывают горкой, украшают ломтиками моркови, яблок и зеленью петрушки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат сезонный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.2% | 3619 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 13.9% | 554 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.9% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.1% | 952 г |
| Вода | 97.4 г | 2273 г | 4.3% | 3.3% | 2334 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 94.1% | 82 г |
| Ретинол | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3738 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.9 мг | 90 мг | 34.3% | 26.4% | 291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.1 мг | 15 мг | 34% | 26.2% | 294 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0486 мг | 20 мг | 5.2% | 4% | 1907 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.9 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.9% | 708 г |
| Кальций, Ca | 45.7 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.5% | 2188 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1835 г |
| Натрий, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.5% | 1389 г |
| Сера, S | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 26.8 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 16.2% | 476 г |
| Литий, Li | 9.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1127 мг | 2 мг | 5.6% | 4.3% | 1775 г |
| Медь, Cu | 78.1 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6% | 1280 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 8.8% | 875 г |
| Никель, Ni | 10.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.5% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 0.2634 мг | 12 мг | 2.2% | 1.7% | 4556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат сезонный составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.8 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 10.1 г | -% | |
| Углеводы | 8.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 97.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ СЕЗОННЫЙ
Салат сезонный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 122,2 %, витамином C - 34,3 %, витамином E - 34 %, калием - 14,1 %, кобальтом - 21 %, молибденом - 11,4 %
Чем полезен Салат сезонный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат сезонный НА 100 г
- Лук порей 36 кКал
- Редька черная 36 кКал
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Морковь 35 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Картофель 77 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Салат сезонный, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сезонный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
