Калорийность Свинина, корейка в целом, жареная на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, корейка в целом, жареная на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 14.8% 278 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.2% 403 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.877 мг 1.5 мг 58.5% 24.2% 171 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 7.4% 561 г
Витамин В4, холин 93.9 мг 500 мг 18.8% 7.8% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 5.8% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 9.6% 431 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 9.6% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1.3 мкг 10 мкг 13% 5.4% 769 г
Витамин D3, холекальциферол 1.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин РР, НЭ 5.037 мг 20 мг 25.2% 10.4% 397 г
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423 мг 2500 мг 16.9% 7% 591 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 2.9% 1429 г
Натрий, Na 62 мг 1300 мг 4.8% 2% 2097 г
Сера, S 273.2 мг 1000 мг 27.3% 11.3% 366 г
Фосфор, P 246 мг 800 мг 30.8% 12.7% 325 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 2% 2069 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 73 мкг 1000 мкг 7.3% 3% 1370 г
Селен, Se 45.3 мкг 55 мкг 82.4% 34% 121 г
Цинк, Zn 2.39 мг 12 мг 19.9% 8.2% 502 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.723 г ~
Валин 1.473 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 1.26 г ~
Лейцин 2.177 г ~
Лизин 2.446 г ~
Метионин 0.712 г ~
Треонин 1.234 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.603 г ~
Аспарагиновая кислота 2.512 г ~
Глицин 1.409 г ~
Глутаминовая кислота 4.215 г ~
Пролин 1.158 г ~
Серин 1.128 г ~
Тирозин 0.936 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.12 г от 4.7 до 16.8 г 23.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.23 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.21 г ~
18:0 Стеариновая 1.71 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.19 г min 16.8 г 36.8% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Свинина, корейка в целом, жареная на огне составляет 242 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (205.7 кКал)
  • chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 151 g) = 87 гр (210.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, КОРЕЙКА В ЦЕЛОМ, ЖАРЕНАЯ НА ОГНЕ

Свинина, корейка в целом, жареная на огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58,5 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином D - 13 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 16,9 %, фосфором - 30,8 %, селеном - 82,4 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Свинина, корейка в целом, жареная на огне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, корейка в целом, жареная на огне калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, корейка в целом, жареная на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, корейка в целом, жареная на огне
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы