Калорийность Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 27.69 г 76 г 36.4% 20% 274 г
Жиры 7.06 г 56 г 12.6% 6.9% 793 г
Вода 64.82 г 2273 г 2.9% 1.6% 3507 г
Зола 0.94 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 7.2% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 1.199 мг 5 мг 24% 13.2% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 9.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 6.8% 811 г
Витамин РР, НЭ 3.35 мг 20 мг 16.8% 9.2% 597 г
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 5.2% 1055 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3704 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 3.2% 1739 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 3.2% 1711 г
Фосфор, Ph 190 мг 800 мг 23.8% 13.1% 421 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.33 мг 18 мг 12.9% 7.1% 773 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Медь, Cu 209 мкг 1000 мкг 20.9% 11.5% 478 г
Селен, Se 39 мкг 55 мкг 70.9% 39% 141 г
Цинк, Zn 3.83 мг 12 мг 31.9% 17.5% 313 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.954 г ~
Валин 1.437 г ~
Гистидин* 0.828 г ~
Изолейцин 1.38 г ~
Лейцин 2.143 г ~
Лизин 2.505 г ~
Метионин 0.775 г ~
Треонин 1.205 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.772 г ~
Аспарагиновая кислота 2.666 г ~
Глицин 1.705 г ~
Глутаминовая кислота 4.401 г ~
Пролин 1.308 г ~
Серин 1.22 г ~
Тирозин 1.043 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.12 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.27 г min 16.8 г 13.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.37 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9.2%
18:2 Линолевая 1.59 г ~
18:3 Линоленовая 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая 0.14 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г от 0.9 до 3.7 г 15.6% 8.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.73 г от 4.7 до 16.8 г 36.8% 20.2%

Энергетическая ценность Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые составляет 182 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 106 гр (192.9 кКал)
  • 0,5 turkey, bone removed = 374 гр (680.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182 кКал -%
Белки 27.69 г -%
Жиры 7.06 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ЦЫПЛЯТА, ТЕМНОЕ МЯСО С КОЖЕЙ, ЗАПЕЧЁННЫЕ

Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 23,8 %, железом - 12,9 %, медью - 20,9 %, селеном - 70,9 %, цинком - 31,9 %

Чем полезен Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ