Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 14.5% 314 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.5% 434 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.9% 2432 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.8% 942 г
Витамин В4, холин 56.4 мг 500 мг 11.3% 5.1% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 7.4% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 4.1% 1111 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.59 мг 20 мг 23% 10.5% 436 г
Бетаин 4.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176 мг 2500 мг 7% 3.2% 1420 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.3% 2000 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 2.5% 1781 г
Сера, S 241.7 мг 1000 мг 24.2% 11% 414 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 7.9% 576 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 3.4% 1333 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Медь, Cu 71 мкг 1000 мкг 7.1% 3.2% 1408 г
Селен, Se 18.9 мкг 55 мкг 34.4% 15.6% 291 г
Цинк, Zn 2.43 мг 12 мг 20.3% 9.2% 494 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.507 г ~
Валин 1.177 г ~
Гистидин* 0.715 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 1.979 г ~
Метионин 0.646 г ~
Треонин 1.002 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.397 г ~
Аспарагиновая кислота 2.155 г ~
Глицин 1.511 г ~
Глутаминовая кислота 3.545 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.784 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.61 г от 4.7 до 16.8 г 55.5% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.57 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.04 г min 16.8 г 30% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.7 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.87 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные составляет 220 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 75 гр (165 кКал)
  • cup, chopped or diced = 140 гр (308 кКал)
  • leg, bone removed = 125 гр (275 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ОКОРОЧКА, ТУШЕНЫЕ

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 17,4 %, селеном - 34,4 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы