Рецепт Фасоль по-грецки Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль по-грецки Лобио

Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, сырая 600 г
Орех грецкий 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 150 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок луковица 10 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль по-грецки Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.4 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.6% 510 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 6.7% 505 г
Углеводы 35.1 г 219 г 16% 5.4% 624 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 16.1% 211 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6476 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 2.1% 1616 г
альфа Каротин 4.655 мкг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 3.9% 861 г
бета Криптоксантин 26.121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 9% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3% 1139 г
Витамин В4, холин 36.81 мг 500 мг 7.4% 2.5% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 4.5% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 6.5% 518 г
Витамин В9, фолаты 226.922 мкг 400 мкг 56.7% 19.2% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 9.92 мг 90 мг 11% 3.7% 907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 2.1% 1592 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25773 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 12.6% 270 г
Витамин РР, НЭ 2.1862 мг 20 мг 10.9% 3.7% 915 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 893.23 мг 2500 мг 35.7% 12.1% 280 г
Кальций, Ca 70.86 мг 1000 мг 7.1% 2.4% 1411 г
Магний, Mg 98.88 мг 400 мг 24.7% 8.4% 405 г
Натрий, Na 15.62 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8323 г
Сера, S 21.59 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4632 г
Фосфор, P 281.3 мг 800 мг 35.2% 11.9% 284 г
Хлор, Cl 13.02 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 4.146 мг 18 мг 23% 7.8% 434 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Кобальт, Co 2.328 мкг 10 мкг 23.3% 7.9% 430 г
Марганец, Mn 0.9923 мг 2 мг 49.6% 16.8% 202 г
Медь, Cu 501.25 мкг 1000 мкг 50.1% 17% 200 г
Молибден, Mo 0.905 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7735 г
Никель, Ni 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 2.791 мкг 55 мкг 5.1% 1.7% 1971 г
Фтор, F 123.16 мкг 4000 мкг 3.1% 1% 3248 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6849 г
Цинк, Zn 2.0222 мг 12 мг 16.9% 5.7% 593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.321 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.647 мг ~
Стигмастерол 0.388 мг ~
бета Ситостерол 0.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.612 г min 16.8 г 15.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.19 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.274 г от 11.2 до 20.6 г 64.9% 22%
18:2 Линолевая (ud) 5.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.409 г ~

Энергетическая ценность Фасоль по-грецки Лобио составляет 295,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 35.1 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 35.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ПО-ГРЕЦКИ ЛОБИО

Фасоль по-грецки Лобио богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B1 - 26,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B9 - 56,7 %, витамином C - 11 %, витамином K - 37,1 %, калием - 35,7 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 35,2 %, железом - 23 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 49,6 %, медью - 50,1 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Фасоль по-грецки Лобио

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль по-грецки Лобио, калорийность 295,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль по-грецки Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты