Рецепт Творожено-ягодное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожено-ягодное суфле

Творог нежирный 0,6%	360 г
Желатин пищевой	15 г
Сахар песок	50 г
Клубника целиком, замороженная, подслащенная	50 г
Малина красная, замороженная, подслащенная	50 г
Ежевика, замороженная, неподслащенная	50 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	60 г

Способ приготовления

Желатин залить водой на полчаса. Затем растопить на огне, не доводя до кипения. Масса должна быть около 60°С, чтобы желатин растаял. Творог смешать с сахаром и молоком при помощи погружного блендера, влить сюда желатиновую массу. К данному моменту ее температура где-то 40°С. Перемешать блендером минуты 3, чтобы появились пузырьки, и творожный крем стал более пышным. Выложить ягоды (я сначала промываю их). Перемешать ложкой минуты на 4. Масса станет на глазах немного застывать. Тогда нужно выложить ее в форму, сверху украсить ягодами. Осталось отправить в холодильник на час, после чего с нас...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожено-ягодное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.7 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1340 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	15.7%	507 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	0.7%	11200 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	5.5%	1450 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.6%	2222 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	2.4%	3357 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.4 мкг	900 мкг	0.8%	0.6%	12162 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.283 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Лютеин + Зеаксантин	20 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	7.4%	1078 г
Витамин В4, холин	1.85 мг	500 мг	0.4%	0.3%	27027 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	2.4%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	28.142 мкг	400 мкг	7%	5.6%	1421 г
Витамин В12, кобаламин	0.748 мкг	3 мкг	24.9%	19.8%	401 г
Витамин C, аскорбиновая	4.99 мг	90 мг	5.5%	4.4%	1804 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.168 мг	15 мг	1.1%	0.9%	8929 г
Витамин Н, биотин	4.309 мкг	50 мкг	8.6%	6.8%	1160 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.8215 мг	20 мг	14.1%	11.2%	709 г
Ниацин	0.236 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.1 мг	2500 мг	4.3%	3.4%	2313 г
Кальций, Ca	100.47 мг	1000 мг	10%	8%	995 г
Магний, Mg	20.05 мг	400 мг	5%	4%	1995 г
Натрий, Na	30.24 мг	1300 мг	2.3%	1.8%	4299 г
Сера, S	124.72 мг	1000 мг	12.5%	9.9%	802 г
Фосфор, P	127.4 мг	800 мг	15.9%	12.6%	628 г
Хлор, Cl	74.65 мг	2300 мг	3.2%	2.5%	3081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.7 мкг	~
Железо, Fe	0.402 мг	18 мг	2.2%	1.8%	4478 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
Кобальт, Co	1.219 мкг	10 мкг	12.2%	9.7%	820 г
Марганец, Mn	0.1749 мг	2 мг	8.7%	6.9%	1144 г
Медь, Cu	91.26 мкг	1000 мкг	9.1%	7.2%	1096 г
Молибден, Mo	4.838 мкг	70 мкг	6.9%	5.5%	1447 г
Олово, Sn	1.42 мкг	~
Селен, Se	17.213 мкг	55 мкг	31.3%	24.9%	320 г
Стронций, Sr	1.61 мкг	~
Фтор, F	20.03 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19970 г
Хром, Cr	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Цинк, Zn	0.282 мг	12 мг	2.4%	1.9%	4255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.2 г	~
Лактоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.354 г	~
Аргинин*	0.631 г	~
Валин	0.608 г	~
Гистидин*	0.346 г	~
Изолейцин	0.597 г	~
Лейцин	1.113 г	~
Лизин	0.92 г	~
Метионин	0.276 г	~
Метионин + Цистеин	0.333 г	~
Треонин	0.488 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.568 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.102 г	~
Заменимые аминокислоты	5.822 г	~
Аланин	0.415 г	~
Аспарагиновая кислота	0.682 г	~
Глицин	0.627 г	~
Глутаминовая кислота	2.103 г	~
Пролин	1.509 г	~
Серин	0.529 г	~
Тирозин	0.536 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.032 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Творожено-ягодное суфле составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.7 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	15.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖЕНО-ЯГОДНОЕ СУФЛЕ

Творожено-ягодное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,9 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 12,2 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Творожено-ягодное суфле

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожено-ягодное суфле, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожено-ягодное суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе