Рецепт сырники по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники по дюкану

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 60 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 8 г
Отруби пшеничные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 15% 422 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.2% 1018 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.5% 2517 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 22.5% 282 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.6% 3981 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.1 мкг 900 мкг 11.9% 7.6% 840 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 7.3% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 11.5% 554 г
Витамин В4, холин 102.09 мг 500 мг 20.4% 13% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 8% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 23.361 мкг 400 мкг 5.8% 3.7% 1712 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 17.5% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.876 мкг 10 мкг 8.8% 5.6% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 8.3% 762 г
Витамин Н, биотин 11.669 мкг 50 мкг 23.3% 14.8% 428 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.622 мг 20 мг 28.1% 17.8% 356 г
Ниацин 1.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.28 мг 2500 мг 12.6% 8% 795 г
Кальций, Ca 98.57 мг 1000 мг 9.9% 6.3% 1015 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Магний, Mg 86.37 мг 400 мг 21.6% 13.7% 463 г
Натрий, Na 74.37 мг 1300 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Сера, S 177.64 мг 1000 мг 17.8% 11.3% 563 г
Фосфор, P 314.6 мг 800 мг 39.3% 25% 254 г
Хлор, Cl 117.01 мг 2300 мг 5.1% 3.2% 1966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.67 мкг ~
Железо, Fe 3.405 мг 18 мг 18.9% 12% 529 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 3.4% 1882 г
Кобальт, Co 4.983 мкг 10 мкг 49.8% 31.6% 201 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3914 г
Медь, Cu 67.32 мкг 1000 мкг 6.7% 4.3% 1485 г
Молибден, Mo 6.787 мкг 70 мкг 9.7% 6.2% 1031 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 27.031 мкг 55 мкг 49.1% 31.2% 203 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 38.16 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10482 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2924 г
Цинк, Zn 0.6531 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.628 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.324 г ~
Заменимые аминокислоты 4.852 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 1.126 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.957 г min 16.8 г 11.6% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность сырники по дюкану составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ПО ДЮКАНУ

сырники по дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 12,6 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 39,3 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 49,8 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен сырники по дюкану

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники по дюкану, калорийность 157,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники по дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы