Рецепт Треска с грибочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с грибочками

Треска (Припускание) 1000 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 60 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Петрушка 30 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Пассеруем нарезанный полукольцами лук в подсолнечном масле на среднем огне. Добавляем грибочки, тушим вместе 5 минут. Добавляем сметану, соль и приправы. Через минуту закладываем нарезанную кусками треску (филе), накрываем крышкой. Тушим до готовности. Перед подачей добавляем рубленную зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с грибочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.7% 673 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.5% 875 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 5.7% 1613 г
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 4.1% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.4% 1241 г
Витамин В4, холин 9.19 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 9.1% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 8.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 12.075 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3313 г
Витамин В12, кобаламин 1.177 мкг 3 мкг 39.2% 36% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 7.9% 1166 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.696 мг 15 мг 18% 16.5% 556 г
Витамин Н, биотин 7.569 мкг 50 мкг 15.1% 13.9% 661 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 27.1% 339 г
Витамин РР, НЭ 5.5484 мг 20 мг 27.7% 25.5% 360 г
Макроэлементы
Калий, K 314.21 мг 2500 мг 12.6% 11.6% 796 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2799 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 5.3% 1738 г
Натрий, Na 301.73 мг 1300 мг 23.2% 21.3% 431 г
Сера, S 154.87 мг 1000 мг 15.5% 14.2% 646 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 15.6% 589 г
Хлор, Cl 560.77 мг 2300 мг 24.4% 22.4% 410 г
Микроэлементы
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 2.8% 3285 г
Йод, I 101.84 мкг 150 мкг 67.9% 62.4% 147 г
Кобальт, Co 25.552 мкг 10 мкг 255.5% 234.8% 39 г
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1689 г
Медь, Cu 128.02 мкг 1000 мкг 12.8% 11.8% 781 г
Молибден, Mo 4.675 мкг 70 мкг 6.7% 6.2% 1497 г
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Фтор, F 511.23 мкг 4000 мкг 12.8% 11.8% 782 г
Хром, Cr 42.6 мкг 50 мкг 85.2% 78.3% 117 г
Цинк, Zn 0.9622 мг 12 мг 8% 7.4% 1247 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Треска с грибочками составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ГРИБОЧКАМИ

Треска с грибочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,2 %, витамином E - 18 %, витамином H - 15,1 %, витамином K - 29,5 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 12,6 %, фосфором - 17 %, хлором - 24,4 %, йодом - 67,9 %, кобальтом - 255,5 %, медью - 12,8 %, фтором - 12,8 %, хромом - 85,2 %

Чем полезен Треска с грибочками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска с грибочками, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с грибочками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты