Рецепт Офелия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Офелия

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 615 г
Куриный окорочок (Жарка филе) 482 г
Масло кукурузное 10 г
Кориандр, семена 1 г
Вино, столовое, красное 320 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Офелия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.2% 608 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 13.8% 318 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.3% 3318 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 9.9% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.7% 1636 г
Витамин В4, холин 34.35 мг 500 мг 6.9% 3% 1456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 2% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 2.035 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19656 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11278 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7911 мг 20 мг 24% 10.5% 417 г
Ниацин 2.226 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.58 мг 2500 мг 7% 3.1% 1432 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9346 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2361 г
Натрий, Na 35.26 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3687 г
Сера, S 170.75 мг 1000 мг 17.1% 7.5% 586 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 5.7% 763 г
Хлор, Cl 21.81 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10546 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 3.3% 1330 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Кобальт, Co 6.977 мкг 10 мкг 69.8% 30.6% 143 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3636 г
Медь, Cu 76.76 мкг 1000 мкг 7.7% 3.4% 1303 г
Молибден, Mo 11.251 мкг 70 мкг 16.1% 7.1% 622 г
Никель, Ni 5.419 мкг ~
Олово, Sn 13.22 мкг ~
Селен, Se 0.065 мкг 55 мкг 0.1% 84615 г
Фтор, F 83.16 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4810 г
Хром, Cr 15.61 мкг 50 мкг 31.2% 13.7% 320 г
Цинк, Zn 1.5343 мг 12 мг 12.8% 5.6% 782 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 632.539 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.566 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 624.943 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 4.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.181 г min 16.8 г 13% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.977 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.533 г ~

Энергетическая ценность Офелия составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОФЕЛИЯ

Офелия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,6 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 31,2 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Офелия

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Офелия, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Офелия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы