Рецепт Запеканка из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из морепродуктов

Хек (Варка без слива)	800 г
Скумбрия атлантическая (Варка без слива)	250 г
Вода	600 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г
Картофель (Варка без слива)	950 г
Лук репчатый (Пассерование)	90 г
Оливки с косточкой / без косточки	110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	60 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	40 г
Мидии (Тушение)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.3 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1749 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	10.5%	987 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.8%	1333 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.3%	3085 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.1%	3333 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3.5%	2944 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25 мкг	900 мкг	2.8%	2.9%	3600 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.9%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	4.5%	2338 г
Витамин В4, холин	1.02 мг	500 мг	0.2%	0.2%	49020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	4%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	10.2%	1026 г
Витамин В9, фолаты	7.576 мкг	400 мкг	1.9%	2%	5280 г
Витамин В12, кобаламин	1.635 мкг	3 мкг	54.5%	56.6%	183 г
Витамин C, аскорбиновая	2.84 мг	90 мг	3.2%	3.3%	3169 г
Витамин D, кальциферол	1.733 мкг	10 мкг	17.3%	18%	577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.452 мг	15 мг	3%	3.1%	3319 г
Витамин Н, биотин	0.594 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8418 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.2479 мг	20 мг	16.2%	16.8%	616 г
Ниацин	1.293 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.66 мг	2500 мг	11.4%	11.8%	878 г
Кальций, Ca	24.37 мг	1000 мг	2.4%	2.5%	4103 г
Кремний, Si	0.078 мг	30 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Магний, Mg	19.08 мг	400 мг	4.8%	5%	2096 г
Натрий, Na	46.7 мг	1300 мг	3.6%	3.7%	2784 г
Сера, S	97.33 мг	1000 мг	9.7%	10.1%	1027 г
Фосфор, P	109.6 мг	800 мг	13.7%	14.2%	730 г
Хлор, Cl	81.46 мг	2300 мг	3.5%	3.6%	2823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	299.5 мкг	~
Бор, B	42.3 мкг	~
Ванадий, V	48.05 мкг	~
Железо, Fe	0.944 мг	18 мг	5.2%	5.4%	1907 г
Йод, I	47.8 мкг	150 мкг	31.9%	33.1%	314 г
Кобальт, Co	8.619 мкг	10 мкг	86.2%	89.5%	116 г
Литий, Li	23.921 мкг	~
Марганец, Mn	0.1108 мг	2 мг	5.5%	5.7%	1805 г
Медь, Cu	102.15 мкг	1000 мкг	10.2%	10.6%	979 г
Молибден, Mo	4.431 мкг	70 мкг	6.3%	6.5%	1580 г
Никель, Ni	4.007 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	169.3 мкг	~
Селен, Se	0.237 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23207 г
Титан, Ti	0.22 мкг	~
Фтор, F	328.98 мкг	4000 мкг	8.2%	8.5%	1216 г
Хром, Cr	22.09 мкг	50 мкг	44.2%	45.9%	226 г
Цинк, Zn	0.4645 мг	12 мг	3.9%	4%	2583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.709 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.319 г	~
Аргинин*	0.407 г	~
Валин	0.377 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.325 г	~
Лейцин	0.501 г	~
Лизин	0.577 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.308 г	~
Треонин	0.289 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.475 г	~
Заменимые аминокислоты	0.502 г	~
Аланин	0.451 г	~
Аспарагиновая кислота	0.72 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	0.902 г	~
Пролин	0.335 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	34.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.022 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.242 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.444 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.77 г	min 16.8 г	4.6%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.423 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.104 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.088 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.451 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.058 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.207 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из морепродуктов составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.3 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Запеканка из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,5 %, витамином D - 17,3 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11,4 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 31,9 %, кобальтом - 86,2 %, хромом - 44,2 %

Чем полезен Запеканка из морепродуктов

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из морепродуктов, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе