Рецепт Запеченая птица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая птица

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 125 г
Брокколи (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 50 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 25 г
Способ приготовления

духовка индейка 150/90к

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая птица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 21.3% 704 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.1% 7300 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.5% 1429 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5.4% 2782 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 20.4% 734 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 13.2% 1139 г
Витамин В4, холин 30.63 мг 500 мг 6.1% 9.1% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 18.9% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 20.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 27.245 мкг 400 мкг 6.8% 10.2% 1468 г
Витамин В12, кобаламин 0.902 мкг 3 мкг 30.1% 45.1% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 11.1% 1351 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.9% 7576 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 3.6% 4132 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31646 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 44.6% 335 г
Витамин РР, НЭ 3.0641 мг 20 мг 15.3% 22.9% 653 г
Ниацин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.7 мг 2500 мг 9% 13.5% 1113 г
Кальций, Ca 34.23 мг 1000 мг 3.4% 5.1% 2921 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 7.8% 1906 г
Натрий, Na 67.78 мг 1300 мг 5.2% 7.8% 1918 г
Сера, S 11.44 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 8741 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 21.6% 697 г
Хлор, Cl 13.2 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 6.9% 2184 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Кобальт, Co 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 14.4% 1042 г
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 9.1% 1646 г
Медь, Cu 74.47 мкг 1000 мкг 7.4% 11.1% 1343 г
Молибден, Mo 0.44 мкг 70 мкг 0.6% 0.9% 15909 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 10.827 мкг 55 мкг 19.7% 29.5% 508 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 55402 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 9434 г
Цинк, Zn 1.4692 мг 12 мг 12.2% 18.3% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.309 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеченая птица составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ПТИЦА

Запеченая птица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 14,4 %, селеном - 19,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Запеченая птица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая птица, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая птица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты