Рецепт пирожки с печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирожки с печенкой

Тесто дрожжевое (быстрое) 70 г
Печень свиная (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирожки с печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.7 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.8% 724 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.6% 434 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.4% 940 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.8% 5166 г
Органические кислоты 24.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1104.7 мкг 900 мкг 122.7% 51.2% 81 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.823 мг 1.5 мг 54.9% 22.9% 182 г
Витамин В2, рибофлавин 1.52 мг 1.8 мг 84.4% 35.2% 118 г
Витамин В4, холин 183.62 мг 500 мг 36.7% 15.3% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 2.223 мг 5 мг 44.5% 18.6% 225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 4.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 113.362 мкг 400 мкг 28.3% 11.8% 353 г
Витамин В12, кобаламин 9.641 мкг 3 мкг 321.4% 134.1% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 1.7% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.415 мг 15 мг 36.1% 15.1% 277 г
Витамин Н, биотин 28.436 мкг 50 мкг 56.9% 23.7% 176 г
Витамин РР, НЭ 7.3107 мг 20 мг 36.6% 15.3% 274 г
Макроэлементы
Калий, K 143.91 мг 2500 мг 5.8% 2.4% 1737 г
Кальций, Ca 55.12 мг 1000 мг 5.5% 2.3% 1814 г
Кремний, Si 1.117 мг 30 мг 3.7% 1.5% 2686 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2933 г
Натрий, Na 39.2 мг 1300 мг 3% 1.3% 3316 г
Сера, S 85.15 мг 1000 мг 8.5% 3.5% 1174 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 8.8% 473 г
Хлор, Cl 408.89 мг 2300 мг 17.8% 7.4% 562 г
Микроэлементы
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 24.87 мкг ~
Железо, Fe 6.915 мг 18 мг 38.4% 16% 260 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2340 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 18.8% 222 г
Марганец, Mn 0.504 мг 2 мг 25.2% 10.5% 397 г
Медь, Cu 1008.01 мкг 1000 мкг 100.8% 42.1% 99 г
Молибден, Mo 31.606 мкг 70 мкг 45.2% 18.9% 221 г
Селен, Se 18.83 мкг 55 мкг 34.2% 14.3% 292 г
Фтор, F 9.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41973 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 1.6171 мг 12 мг 13.5% 5.6% 742 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пирожки с печенкой составляет 239,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНКОЙ

пирожки с печенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,7 %, витамином B1 - 54,9 %, витамином B2 - 84,4 %, холином - 36,7 %, витамином B5 - 44,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 28,3 %, витамином B12 - 321,4 %, витамином E - 36,1 %, витамином H - 56,9 %, витамином PP - 36,6 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 17,8 %, железом - 38,4 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 25,2 %, медью - 100,8 %, молибденом - 45,2 %, селеном - 34,2 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен пирожки с печенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирожки с печенкой, калорийность 239,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирожки с печенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги