Рецепт Котлеты с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с картошкой

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 8.8% 559 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.8% 554 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.1% 1587 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4712 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.8% 1295 г
Витамин В4, холин 60.91 мг 500 мг 12.2% 6% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 5.5% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 8.3% 592 г
Витамин В9, фолаты 7.918 мкг 400 мкг 2% 1% 5052 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 17.7% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 4.8% 1029 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.978 мг 15 мг 19.9% 9.8% 504 г
Витамин Н, биотин 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3472 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.0369 мг 20 мг 20.2% 9.9% 495 г
Ниацин 0.737 мг ~
Бетаин 3.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.97 мг 2500 мг 19.6% 9.6% 510 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6925 г
Кремний, Si 21.803 мг 30 мг 72.7% 35.7% 138 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 3% 1634 г
Натрий, Na 138.14 мг 1300 мг 10.6% 5.2% 941 г
Сера, S 144.15 мг 1000 мг 14.4% 7.1% 694 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 9.1% 538 г
Хлор, Cl 171.05 мг 2300 мг 7.4% 3.6% 1345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.9 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 69.65 мкг ~
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 5.3% 935 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4777 г
Кобальт, Co 3.415 мкг 10 мкг 34.2% 16.8% 293 г
Литий, Li 33.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1742 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 6.4% 769 г
Молибден, Mo 4.85 мкг 70 мкг 6.9% 3.4% 1443 г
Никель, Ni 2.288 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 215.6 мкг ~
Селен, Se 10.464 мкг 55 мкг 19% 9.3% 526 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22599 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 4.6% 1066 г
Цинк, Zn 2.9623 мг 12 мг 24.7% 12.1% 405 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.03 г min 16.8 г 18% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.327 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 19%
18:2 Линолевая (ud) 3.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с картошкой составляет 203,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (203.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАРТОШКОЙ

Котлеты с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 19,6 %, кремнием - 72,7 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 34,2 %, медью - 13 %, селеном - 19 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Котлеты с картошкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с картошкой, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты